Ми щодня шукаємо новий рецепт, угорський, китайський, незважаючи ні на що, ми можемо просто щось приготувати!

його

Я повинен розпочати цю історію досить далеко, місяці тому. Саме тоді я задумався про замовлення рисоварки Xiaomi. Мої знайомі, які цим користуються, не змогли похвалити, як легко приготувати рис з божественними делікатесами, скільки видів рису знає програма, і що машина знає тисячі рецептів рису.

Трохи більше місяця тому я прийняв рішення здивувати себе рисоваркою! Я люблю рисові коржі, я також дуже люблю китайську кухню, я також люблю готувати, тому я знав, кого збираюся використовувати. В одному з улюблених китайських магазинів я шукав рисоварки Xiaomi, які навіть викидали деякі сорти. Це було від невеликих 1,7 літрів, які коштують від 17 тис. Форинтів до майже 90 тис. Форинтів. Я вибрав 5-літровий, сказавши, що такої кількості рису вистачить для армії, плюс я знайшов на нього купон. Таким чином, ціна залишалася нижче 60 тис. Форинтів, тобто вона розташовувалася в середньому полі.

Приблизно через півтора тижні тоді прийшов кур’єр і приніс велику коробку. Це було важко, тому я вже знав, що прийшла моя рисоварка. Я розгорнув його, вимив, виставив на кухню, щоб увечері запустити. Тим часом я почав розглядати детальний опис, рецепти, і мені довелося зрозуміти, що я не купував хороших речей. Я трохи занервував, бо майже 60 тисяч форинтів - це недостатньо грошей. Я також був трохи злий на магазин, чому вони продають машину як Рисоварку, коли це не було.

Зазвичай ми їмо сік своєї неуважності, своїх помилок, однак, як показує стаття нижче, я не зміг би зробити краще зрештою, маючи можливість придбати розумний котел замість розумної рисоварки. Я отримав машину, з якої можна приготувати мільйон жахливих смачних страв і не лише рису, а майже всього.

Отже, у цьому випадку моя помилка дуже добре випечена, тому, ретроспективно, я дякую за це небу.

Ця стаття буде дещо відрізнятися від тестів дотепер, тому що зараз я лише коротко представляю машину, і ми збираємося готувати замість технічної блабла. Звичайно, ми не хочемо перетворювати Блог, який ми спробували, на гастро-блог, але цього разу ми трохи потрапимо у світ чудових смаків.

XIAOMI Mijia YLG01CM, щоб нарешті назвати дитину своїм іменем, нагадує трохи більшу фріту. Не надто великі, не надто важкі, тому вони добре заощадили при просторі. Як видно на малюнках, його колір - білий, злегка глянцевий, якісний пластик, який ми звикли з іншими продуктами від Xiaom. Звичайно, це, мабуть, не термопластик, а скоріше затверділий матеріал, але суть у тому, що він добре виглядає.

Метал можна знайти тільки всередині машини, в нагрівальній частині котел зроблений з металу, і, звичайно, частина навколо нього та внутрішня частина даху, яка підходить до казана. На цій частині даху є всілякі нерівності, а також отвори для зливу пари, але про те, що саме вони роблять, я напишу в наступному параграфі.

У верхній частині машини є чотири кнопки, OLED-дисплей і велика кнопка блокування. Оскільки всі написи зроблені для китайського ринку, але, як ви побачите пізніше, це заплутало б лише те, якби ми хотіли використовувати їх натисканням. Але ми все налаштуємо на своєму телефоні, тому жодна проблема не є проблемою.

Кнопка відпускання даху знаходиться спереду, металева, але вона також пластикова. Що також може бути цікавим щодо зовнішнього підключення, так це те, що за дахом, що відкривається, є висувна та знімна частина, під якою переховується група компонентів, що належать до регулятора тиску, а також є аварійний вимикач, який забезпечує запобіжник на випадок аномального надлишкового тиску.

Повернімось на мить до внутрішньої сторони. Казан сам по собі є чавунним, але це не є, а алюмінієвий сплав, покритий п’ятьма різними матеріалами. Саме між цими шарами він допомагає рівномірно розподіляти тепло - той, що підвищує стійкість до стирання, і той, який відповідає за збереження їжі від залипання. Він відчуває себе трохи як посуд з керамічним покриттям зсередини, а захист від злипання такий же хороший, як і у них. Наразі мені не довелося кричати, яку б їжу в ній готували, досить було протерти її маленькою губкою з невеликою кількістю миючого засобу.

Думаю, мало людей, які не знають, як працює плита. Принцип дії простий. В інтер’єрі через підвищений тиск температура кипіння піднімається вище, тому їжу можна готувати при більш високій температурі, набагато швидше. Ми всі знаємо, що температура кипіння води становить 100 градусів за Цельсієм, але менше, щоб температура кипіння також залежала від того, на якій висоті ми перебуваємо. Тому що, безумовно, чим вище, тим нижче тиск повітря і нижча температура кипіння. Тобто, скажімо, ви можете приготувати яйце на вершині гори Еверест.

Старі, традиційні котли - це прості конструкції. Чоловік кинув інгредієнти їжі, кришку закрили, тоді він міг піти на бензин, щоб приготувати їжу. Тиск у чайнику контролювався важкою "кришкою", розміщеною на клапані, розміщеному на даху. Це через свою вагу можна було підняти лише підвищеним внутрішнім тиском. Коли тиск збільшувався, якщо тиск зменшувався, "ковпачок" повертався на своє місце, іншими словами, внутрішній тиск завжди залишався постійним.

Розумний чайник Xiaomi також працює за цим принципом, але, як зазвичай, Xiaomi вклав у машину багато додаткових функцій. Почнемо з цього, наприклад, за допомогою телефонної програми, щоб "побачити", де ми точно знаходимося, яка наша висота над рівнем моря і який тиск повітря на основі висоти, де ми живемо. Для цього він регулює тиск у горщику, тому це не просто так сліпо. Він точно вимірює температуру в конфорці, датчик вгорі та a внизу, а також точно вимірює тиск, що розвивається. Можна сказати точно до нескінченності. Щоб врахувати трохи сухіші дані, розумний чайник може створювати тиск 1,7 атмосфери під час приготування їжі, завдяки чому готування відбувається при 114 градусах замість 100 градусів.

Ці навички ще не полегшують приготування їжі, але передбачається, що тут зроблено щось справді хороше. Полегшення приходить зовсім по-іншому, через телефонну програму. Ви побачите це пізніше, де далі готування.

Перш ніж ми почнемо, мені потрібно звернути вашу увагу на важливу річ. Телефонна програма не може розмовляти угорською, лише англійською. На щастя, у виборі програми приготування їжі допомагають невеликі схеми, а переклад описів з одного слова не займає багато часу, а після четвертої чи п’ятої варіації переклад більше не буде необхідним, він настільки очевидний і простий у використанні. За винятком одного.

Це одне у вбудованих рецептах. Не ті, про які я вам розповім нижче, а реальні рецепти, які ми можемо отримати з програми. Зараз я говорю про тисячі китайських рецептів страв, які, на жаль, доступні тут лише китайською. Я впевнений, що багато перекладу за допомогою Google, адже ці рецепти/страви працюють, посипаючи інгредієнти, які ви кладете в каструлю, натискаючи кнопку старту та ївши, коли закінчите. І я так люблю китайську їжу, що пробую її!

Це воно. Відтепер нам залишається лише подавати його, коли задзвонить телефон, що їжа готова. Досить просто, чи не так? Під час приготування їжі, якщо нам цікаво, що відбувається, ми також бачимо це на дисплеї телефону. Наприклад, якщо тиск зростає, тоді він є, тим часом ми можемо бачити поточний тиск у каструлі, якщо приготування їжі вирівнюється, тоді воно є, а якщо їжа готова, тоді вона є. Важливо те, що коли каструля досягає кінця варіння, вона автоматично перемикається в режим збереження, тобто поки ми не почнемо подавати, їжа чекає нас при температурі, яка є найбільш ідеальною для споживання. Це дуже гарна кухонна плита, можливо, я вже казав, що люблю.

Поки що, сподіваюся, це подобається всім, адже на папері ці гарбузи хороші. Звичайно, практика їсть, я маю на увазі, це робить майстра, репетицію заварного крему та їжу, тому під час приготування це виявиться, якщо програми працюють добре.

Є ще одна дуже приємна особливість цього розумного чайника, про яку ми не повинні забувати, навіть те, що ми можемо торкатися їжі в дорозі. На даху, натиснувши першу кнопку зліва, ви можете замовити перерву для приготування їжі, і в цьому випадку каструля буде випускати пару, і ми можемо додавати нові інгредієнти або навіть змішувати те, що в ній.

Ну, ось і все, готувати можна починати!

Для тесту я виділив три види їжі. Сюди входили традиційні китайські страви, звичайно рис, хороший маленький угорський бульйон і, нарешті, трохи смажених курячих крилець з картопляним пюре. Я навіть запланував трохи цукерок, але через брак часу я роблю це лише після статті, на вихідних. На щастя, є багато печива та інших солодощів, які можна жорстоко приготувати в розумному посуді, тому проблема полягає головним чином у виборі, що їсти.

Повернемося до готової їжі! Китайці були на першому місці, врешті-решт, це китайський казан, тому ми залишилися в корені. Я розглянув рецепт курятини в Сичуані з боку Носалти. Не можу сказати, що він був повністю традиційним, оскільки містив трохи меду та ананасів, але смак врешті-решт підтвердив творця, оскільки ми не отримали звичного смаку, який можна знайти в китайських їдальнях, але в тисячу разів кращого.

Ви також можете запікати в горщику, хоча я б краще назвав це приготування без води. Тож я вдався до маленької хитрості. Я почав випікати, але не закрив кришку, просто повернув замок на кришці, щоб зупинити звуковий сигнал, що попереджає про відкритість. Потім подрібнене куряче м’ясо обсмажували у відкритому посуді на крихітній олії до гарного відбілювання. Потім я вимкнув програму випічки, поклав усі інгредієнти в каструлю, перемішав, запечатував, і реальна програма могла прийти. Оскільки я працював з невеликою кількістю соку, по суті, лише зі своїм власним соком, я вибрав тут випічку, а не режим супу, і, як виявилося, у мене це вийшло дуже добре.

Коли пролунав звук закінчення варіння, все, що мені потрібно було зробити, це гель, що залишився, залити крихітною кукурудзяною крупою, і я закінчив.

Думаю, тоді був той момент, коли я вибачився за лайку, яку я відпустив, коли виявилось, що я випадково (з неуважності) не купив рисоварку. Тоді я люблю готувати китайську їжу, особливо. Для цього вдома є відвертий чавунний вок, в якому я нібито готую дуже смачні, але нічого не готували до того, що я отримав на першій дегустації. Я ніколи не міг поєднати такі смаки у воку. Текстура та смак курки натирали небо, і в цьому не було й натяку на перебільшення. Аромати з’єдналися до такої міри, що я досі не міг усвідомити. Ще цікавішим було те, що овочі теж не готувались, а ананас залишався особливо хрустким, але, звичайно, не таким, як у своєму сирому віці. Я справді не перебільшую, у мене сльози потекли від першого укусу, хоча як би я не любив їсти, я не плачу за їжею.

Коли я сам подолав перший шок, я перелопатив курку на сковороду, дістав котел і промив його приблизно за дві хвилини, щоб зробити рис. Ми також отримуємо мірну чашку для чайника, що може бути приблизно вирішальним. Я додав 4 з половиною склянки води до трьох склянок рису, а потім налаштував програму на телефоні. Приготування рису традиційним способом, для звичайного часу.

Ну, можливо, мені не потрібно говорити, що ви не можете зробити поганий рис у китайській розумній плиті. Я використовувала жасминовий рис, що було чудово. Трохи липкі, але десь тісто тісні, зерна рису красиво розійшлися, але не тріснули, тож було так, як було написано в книзі!

Другим тестом був бульйон. Я його трохи злякався, бо до цього часу не готував у каструлі об’ємом менше 10 літрів, тож мені також слід було бути обережним з кількістю м’яса та овочів, щоб трохи соку залишилось з ним. Оскільки зараз у суп потрапляла лише птиця (раніше все одно була яловичина), мені не складно було вибрати програму. Можливо, тут був вибір курки, тоді я наполягав на варіанті супу та традиційному приготуванні. Звичайно, перед цим я все красиво упакував, облив водою і посипав поверх свого секретного інгредієнта щіпку мускатного горіха, який, на мою думку, буде найкращим бульйоном.

Програма пробігла, і ми отримали міцний суп. Традиційно приготування бульйону займає у мене приблизно один ранок. Зізнаюся, це буде добре, якщо після першого джерела на слабкому вогні годинами в головній красивій тиші. Деякі люди знімають піну, оскільки вона зробить суп чистішим, інші залишають увімкненою, бо вона буде смачнішою. Раніше я знімав першу, більшу піну, але, звичайно, у чайника це не спрацьовувало, так само як я не міг витягнути час приготування протягом 5-6 годин. Незалежно від того, мій суп став досить напівпрозорим, коли я відфільтрував його з невеликим часником, що залишився у фільтрі, нічим іншим. І знову смак говорив лише сам за себе. Він був соковитий, жовтий (у ньому не було шафрану та шафранових шеклі), він став супом, його світло не було порушене зовсім, не було похмурим, але воно було справді міцним.

Для третього тесту я хотів зробити трохи смажених курячих крилець. У мене були сильні сумніви щодо якості смаження, адже це, зрештою, горщик, і вони звикли до всього, крім смаження м’яса. Мій страх не був безпідставним.

Звичайно, я також залишився тут для курки та смаження. Хоча, як я писав вище, ми можемо дотягнутися до часу випікання, я хотів спробувати перевірити, чи достатньо заздалегідь запрограмованого часу для приготування цієї страви. Тому зараз я тикаю найдовший час випікання.

Кінцевий результат не зовсім такий, як ми очікуємо для смаженого курячого крила. Проблем зі смаковими якостями та текстурою м’яса не було, насправді воно було відверто смачним, але хрустку курячу шкіру замінила злегка драглиста куряча шкірка. Можна сказати, саме так смажені курячі крильця були по-китайськи.

З іншого боку, картопляне пюре, зроблене поруч із крилами, стало ідеальним. Я додала ще трохи олії до жиру, що залишився після крил, а потім додала картоплю фрі. В кінці варіння я все це трохи розламав і скрутив жиром. Це стало божественним. Подекуди гвоздика картоплі трохи почервоніла, пересмажилася як слід, і все це було досить соковитим.

Якщо ви зайшли так далеко в читанні, ви, очевидно, знаєте відповідь. Розумна плита Xiaomi не тільки мені подобається, але й абсолютно подобається, додала кулінарії абсолютно новий вимір. Якщо ви думаєте, що це просто тому, що смаки в їжі, приготованій у ній, чудові, ви помилилися, хоча, очевидно, це теж дуже важливий аспект. Я, мабуть, ще більше ціную те, що в ньому немає бруду.

Розумієте, приготування страшно спрощено. Я можу приготувати тисячу видів кращої їжі в одній страві, поки жир не розбризкується, кухня не брудниться. Миття казана - це насправді двохвилинний трюк, плюс максимум ложок, доданих до розумного чайника, слід вимити, і все готово. Отже, не тільки пришвидшення приготування їжі прискорюється, але і робота, що слідує. Я навіть не кажу про те, що, поки триває приготування їжі, я можу робити що-небудь інше, наприклад писати новини чи статті, мені не потрібно стояти поруч з горщиком, але мені навіть не потрібно змішувати один на ньому іноді. Я просто люблю все це, так, як воно є, від початку до кінця.

Я добре знаю, багато хто скаже, що цей досвід коштує майже 60 тисяч форинтів, але мені, хто любить готувати, дуже подобаються смаки, тепер, після декількох варінь, це здається зовсім не дуже насправді, я думаю, що все, що коштувало на це копійки, було витрачено. Через довгий час я встигаю знову готувати, я можу спробувати нові смаки, і це не є перешкодою, якщо родині не подобається те, що я роблю, бо я щонайбільше кидаю собі дві порції. Це триває недовго, наприклад, китайська їжа займає не більше 20 хвилин, включаючи різання курки, лущення овочів або миття посуду. Звичайно, готування їжі займає більше часу, але мій розумний плита проводить більшу частину часу наодинці, мені залишається лише чекати сигналу, коли улов буде зроблений, я можу піти їсти.

Я рідко чимсь захоплююсь чимось, і рідко який тест триває стільки, скільки тривав із розумним чайником Xiaomi. Або, якщо бути цілком точним, тест не закінчився написанням цієї статті, а Java починається зараз. На мене чекає безліч рецептів, і щоб я користувався розумним чайником, я навіть встигну на це!

Якщо вам сподобався розумний чайник XIAOMI Mijia YLG01CM, то обов’язково використовуйте AFfbG10 код купона, за допомогою якого ви можете придбати його за 57 297 форинтів замість 63 663 форинтів. Пам’ятайте, виберіть безкоштовний режим доставки за пріоритетною лінією ЄС, який надійде без посилки та ПДВ.

Розумна посуд XIAOMI Mijia YLG01CM - Код купона: AFfbG10

Щоб використовувати код купона, НЕ використовуйте кнопку КУПИТИ ЗАРАЗ! Додайте товар у кошик, потім відкрийте кошик, там буде поле коду купона!