Моя улюблена літня програма - це зустріч друзів чи родини з шашликами чи шашликами. Що, звичайно, стосується не лише гарного настрою та самозабуття з приводу приготованої їжі. З одного такого випадку, я не думаю, що ви можете пропустити зефір, який є не лише однією з улюблених солодощів мого дитинства, а й незамінним аксесуаром для ідеального барбекю: м’який, кремовий зсередини, хрусткий зовні, димчастий, карамелізований, неповторний! Зараз я запропонував вам рецепт цього ласощі, ось рецепт ідеального домашнього зефіру!

магазині

Рецепт домашнього зефіру

Інгредієнти для домашнього зефіру

8 грам желатинового порошку
3 столові ложки води
15 дкг цукру
1 столова ложка кукурудзяного сиропу або меду
0,5 дл води
щіпка солі

Для занурення:

1 столова ложка цукрової пудри
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Приготування домашнього зефіру

+ Поради для смаження зефіру на грилі

Смаження зефіру здається дуже простим в американських фільмах, але насправді це трохи мацерична операція, оскільки воно дуже швидко тане і ковзає в такі моменти, через що непросто тримати на паличці, плювати і гаряче, тому їсти відразу непросто. Але за допомогою певної практики ви можете полегшити ситуацію, давайте подивимось як! Перш за все, найкраще покласти зефір на дерев’яну шпажку, тому що металева шпажка легко перегрівається, і ми можемо нею згоріти. Випічка не має значення, як ми це робимо, зефір потрібно випікати на вуглинку або на відкритому вогні, але ні в якому разі не в ньому! Буде добре, якщо зовнішня кора красиво коричнева, кора карамелізована. Як споживати? У будь-якому випадку, тільки будьте обережні, щоб не спекти! Можна навіть їсти його прямо з шпажки, але розміщення між двома печивами - справжній делікатес!