Мало відомий факт полягає в тому, що, як і нирки, печінка також здатна виробляти рідину 24 години на добу. Таким чином, в той час як нирки постійно виробляють сечу, печінка постійно виробляє жовч і так само, як сеча є рідким носієм, в якому розчиняються токсичні елементи, які нирки хочуть усунути, жовч є рідким носієм у цьому токсичному елементи, які печінка хоче усунути, усуваються.
Розуміння функції жовчного міхура
Жовч, що виробляється печінкою, - це рідина, яка містить «природні миючі засоби», що називаються лецитином та жовчними кислотами. Як і миючі засоби для посудомийних машин, які працюють, розчиняючи жир із брудного посуду, ці природні миючі засоби для жовчі розчиняють жири з їжі, що надходять у кишечник. Ось чому визнано, що основна функція жовчі - сприяти перетравленню продуктів, що містять жир.
Проблема полягає в тому, що жовч, що виробляється печінкою, є «водянистою» жовчю, дуже розведеною; тому його потрібно концентрувати, щоб він краще працював у травленні. Саме в цьому полягає функція жовчного міхура - органу у формі мішка, розташований безпосередньо під печінкою, який приймає та концентрує «розводнену» жовч, що виробляється печінкою. Утворює густу і висококонцентровану жовч, яка, очевидно, допомагає легко засвоювати жири в їжі.
Як і будь-який орган у тілі, жовчний міхур - це орган, який може страждати від багатьох захворювань, починаючи від інфекцій (холецистит), утворення каменів (медично відомий як літіаз) і навіть раку .
Найбільш поширеним із захворювань жовчного міхура є камені в жовчному міхурі або камені в жовчному міхурі, і він частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків, і приблизно 20% північноамериканських жінок страждають на жовчнокам’яну хворобу (2). У свою чергу, ризик страждати цією хворобою вищий серед американців Мексики та корінних американців; 80% дорослих американських індіанців можуть страждати від каменів у жовчному міхурі. (два)
Але цікаво те, що ті "природні миючі засоби", що містяться в жовчі, не тільки служать "розчиненню жирів" і сприяють травленню, але виконують ще одну дуже важливу функцію: вони розчиняють холестерин, що виробляється печінкою, і, отже, допомагають у виведенні цього потенційно шкідливий продукт з організму (розведений холестерин потрапляє в кишечник і виводиться з екскрементами). Давайте пам’ятатимемо, що холестерин - це тип жиру і, отже, він легко «розчиняється» в миючих засобах з жовчю.
Але іноді або через те, що кількість холестерину дуже велика і не розчиняється повністю, або тому, що немає достатньої кількості «миючих засобів» для його розчинення; утворюються кристали холестерину, які потім виростають, утворюючи камені або камені.
Камені в жовчному міхурі
Тоді велике питання, чи є спосіб запобігти каменеутворення? Чи існує якийсь тип дієти, який може захистити нас від каменів у жовчному міхурі?
Правда полягає в тому, що не існує втручання або продуктів харчування, які були б науково затверджені для запобігання камінням. Знаючи, що чим більше холестерину печінка повинна виводити, тим більша ймовірність її кристалізації в жовчному міхурі, здоровий глузд підказує нам, що дієта, яка не зловживає тваринними жирами, може бути корисною.
Так само, знаючи, що чим більше рідини (жовчі) виробляє печінка, тим більше холестерину вона буде нести з собою; Рекомендується вживати фрукти та овочі з високим вмістом води, включаючи кавуни, дині, буряк, огірки, виноград, полуницю тощо.
Очевидно, що адекватне зволоження організму, вживання достатньої кількості рідини, щоб перевірити, чи колір сечі чистий і прозорий, також може допомогти. Кава, настільки популярна у всьому світі, може мати захисний ефект, особливо у жінок. (4)
І якщо хтось із ваших знайомих має камені в жовчному міхурі, ми хочемо нагадати вам, що чим менший розмір каменів, тим більший ризик потрапляння їх в тонкі жовчні протоки та спричинення серйозної інфекції жовчного міхура, яка називається холециститом. .
Щоб цього уникнути, найбільш розумним є операція та видалення жовчного міхура. На щастя, лише від 10% до 15% випадків матимуть проблеми з травленням після операції, в іншому ж травлення з розведеною жовчю залишається нормальним.