Згідно з дослідженням, споживання кави не залежить від розвитку захворювань способу життя: на їх зовнішній вигляд не впливає, чи п’ємо ми чай або навіть чотири кружки міцного чорного в день.
Дослідники з Університету Копенгагена провели свій експеримент у співпраці з двома лікарнями на основі геному людини, оскільки наші гени відіграють важливу роль у тому, скільки кави ми п'ємо за день. Відповідне дослідження було опубліковане в Міжнародному журналі епідеміології, і для цього використовується база даних Копенгагенського загального дослідження населення, яка містить дані про 93 000 датчан і включає як профіль їх захворювань, так і їхні звички в харчуванні та харчуванні.
Дослідник Ask Tybjaeg Nordestgaard, який брав участь у дослідженні, сказав, що вони розробили унікальний метод тестування, який можна використовувати для тестування всіх генів, що покращують, забезпечують або обґрунтовують наше бажання кави. Якщо ми маємо певні «кавові гени», які вважаються більш особливими, ми, швидше за все, будемо пити більше кави, ніж ті, у ДНК яких його немає.
Таким чином, кількість та якість генів та дані майже 100 000 обстежених людей прекрасно ілюструють, наскільки потреба нашого організму у каві або її уподобання збільшує або зменшує шанси на ускладнення способу життя, такі як ожиріння або діабет 2 типу. Дивно, але результати дослідження стверджують, що між ними взагалі немає зв’язку, тому споживання кави не викликає подібних видів захворювань, хоча і не захищає від них.