Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

більше жируватиму

Так, відмінності незначні, практично незначні, але люди - це не печі.

Дослідження Alford et al. у 1990 р. (див.) тривалістю 10 тижнів, коли учасники піддаються трьом ізокалорійним дієтам, але з різною добовою кількістю вуглеводів: 75, 135 і 225 г.

Хоча дієти були ізокалорійними, результати були не однаковими. Група з найменшим вмістом вуглеводів втратила найбільше ваги та найбільше знизила жир.

Дієтичні вуглеводи (г/день) Зміна жиру в організмі (%) Зміна ваги (кг)
75 -4.5 -6.4
135 -4.1 -5.6
225 -2.8 -4.8

Ще одне дослідження (див.). Дві ізокалорійні дієти (1020 калорій), одна з 81 г/добу вуглеводів, а друга - 136 г/добу. Через шість місяців з першими в середньому було втрачено 19,5 кг, з них 14,3 кг - жиром, тоді як з другим вага знизився лише на 12 кг, з яких 9 кг - жиром. З першим контур талії був зменшений на 17 см, з другим лише на 12 см.

Кілька цікавих фактів:

  • в раціоні 81 г/добу вуглеводів (порожнисті точки) відсутність помітного уповільнення схуднення. І навпаки,
  • в раціоні 136 г/добу вуглеводів, втрата ваги припинилася, а дієта така 1020 калорій/добу ... Невже вам потрібно менше їсти, щоб схуднути?

Якщо все так просто, як Calories IN Calories OUT, чому ізокалорійні дієти дають такі різні результати?

Якби ми були духовкою, калорії в їжі казали б нам, скільки енергії ми можемо отримати від цієї їжі, спалюючи її всередині себе. Але підрахунок калорій для людей нікуди не дійде.