Відповідно до масштабного нового дослідження, послідовники вегетаріанської та веганської дієт можуть стикатися з більшим ризиком інсульту.

ішемічну хворобу

У дослідженні, опублікованому в поточному номері British Medical Journal, було проаналізовано дані 48 000 людей, які використовували довгострокове великомасштабне оксфордське дослідження з питань дієти та здоров’я (EPIC-Oxford).

Половина учасників, запрошених між 1993 і 2001 роками, були м'ясоїдними тваринами, понад 16 000 вегетаріанців або веганів, у тому числі 7500, які також включили рибу в рослинний раціон, пише портал новин BBC.

Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння.

Згідно з аналізом оксфордських дослідників, ішемічна хвороба серця розвинулась у 2820 людей за період дослідження, інсульт - у 1072 учасників, 300 з яких перенесли інсульт. Споживачі риби також на 13 відсотків рідше страждають на ішемічну хворобу серця, тоді як вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше страждають на ішемічну хворобу серця.

Однак ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали на 20 відсотків більше шансів отримати інсульт. Дослідники кажуть, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але "для підтвердження зв'язку потрібні подальші дослідження".

На думку дослідників, можна також подумати, що за різницею можуть стояти інші відмінності у способі життя, а не дієта. "У цьому дослідженні не вивчалась причинно-наслідкова зв'язок, але встановлено зв'язок з аналізом даних. Однак, повідомленням для кожного може бути те, що грамотно складена дієта важлива, варто їсти різноманітну їжу, їсти найрізноманітніші харчових продуктів., вони ледве їдять овочі на додаток до звичної пари м’ясо-картопля ”, - сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів.

За словами дієтолога, вегетаріанська та вегетаріанська дієти значно змінилися за десятиліття з моменту початку дослідження.

"Спектр пропонованих їм зручних продуктів харчування, тобто надмірно оброблених продуктів, став набагато більшим", - зазначив він. У попередніх дослідженнях споживання надмірно оброблених продуктів було пов’язано з погіршенням здоров’я.