Завдяки нашим далеким предкам.

розташування

Завдяки нашій просторовій пам’яті ми можемо пам’ятати, куди ми кладемо певні вироби і як ці різні місця пов’язані між собою. Наприклад, це дозволяє вам пам’ятати, що шоколадне печиво знаходиться в шафі над фруктовою кошиком, а чіпси - у нижній шухлядці. Може здатися, що ваш мозок зберігає всю цю інформацію без упереджень, але ніщо не може бути далі від істини, згідно з новими дослідженнями вчених з Університету і досліджень Вагенінгена (WUR). Вони показують, що наша просторова пам'ять склалася таким чином, що вона надає пріоритет розташуванню висококалорійних (і часто нездорових) продуктів.

Низовини
До цього висновку дослідники прийшли на основі експериментів, проведених під час Низовин у 2018 році. "Ми розробили експеримент, в якому, на нашу думку, людям було б приємно брати участь, надаючи необхідну нам інформацію", - каже дослідниця Рейчел де Фріз. Scientias.nl.

Випробовуваних відвезли до кімнати, в якій було вісім видів їжі, включаючи яблука, картопляні чіпси, огірки та шоколадний брауні, або вісім ватяних дисків, які стримували запах цієї їжі. Випробовуваним було наказано скуштувати вісім видів їжі або відчути запах різних ватяних дисків. Після того, як вони вийшли з кімнати, їм (несподівано) дали карту кімнати, на якій вони мали вказати точне розташування різних продуктів або ватяних дисків, які пахли цією їжею. Всього в експерименті взяли участь 512 випробовуваних.

Результати
Дослідження показало, що випробовувані набагато краще могли визначити місце розташування висококалорійної їжі на карті. Суб'єкти, які скуштували їжу, були приблизно на 27 відсотків точнішими, коли справа доходила до пошуку висококалорійних продуктів, ніж коли їм доводилося знаходити низькокалорійну їжу. У будь-якому випадку, виявилось, що люди могли краще знаходити їжу, якби спробували; суб'єкти, які скуштували їжу, на 243 відсотки точніше знаходили всі види їжі, ніж суб'єкти, які просто відчували запах їжі.

Запах
Але мозок людей, які лише відчували запах ватяних дисків, здавалося, надавав пріоритет висококалорійній їжі. Подібним чином, коли мова заходила про пошук висококалорійних продуктів, вони були на 28 відсотків точнішими, ніж коли їм потрібно було точно визначити місце розташування низькокалорійних продуктів. Це може здатися дещо дивним, ніби мозок за запахом визначає, які продукти мають високу калорійність, і тому вони заслуговують на пріоритет. Але це як насправді працює. "Люди не можуть відчути запах калорій, оскільки запахи їжі не містять калорій", - говорить Де Фріз. "Але люди можуть навчитися асоціювати специфічний запах з певною їжею, смаком та харчовими цінностями (включаючи кількість калорій) цієї їжі. Тому що протягом нашого життя ми вчимось - тому що ми їмо їжу - пов’язувати певні властивості їжі (наприклад: колір або запах) з певними наслідками, які ми відчуваємо після того, як з’їли їжу (наприклад: почуття ситості чи ні). Таким чином ми можемо вивести певні аспекти їжі (наприклад, кількість калорій) із сенсорних властивостей (таких як запах, - ред.). "

Родовід
Той факт, що наш мозок воліє запам’ятовувати місце розташування висококалорійної їжі, сягає наших предків, вважають дослідники. Вони виграли від цього. “Розташування цінних багатих на калорії ресурсів (в середовищі, де об’єм їжі коливався), мабуть, було головною і постійною проблемою для наших предків мисливців-збирачів. Як результат, ті, хто краще пам’ятає, де розташовані висококалорійні продукти та коли вони доступні, швидше за все, матимуть перевагу. “Вони змогли зібрати цю їжу, з’їсти її і, таким чином, збільшити свої шанси на виживання та у своїх молодих. "Людський мозок, здається, розроблений для ефективного розташування висококалорійних (або високоенергетичних) продуктів у нашому оточенні, і це, ймовірно, все ще впливає на поведінку в сучасному харчовому середовищі".

Невигідний
І саме в цьому проблема. Хоча наші предки мали більше шансів на виживання, якби могли уявити місце розташування висококалорійних продуктів, ці висококалорійні продукти сьогодні є всюдисущими, і той факт, що ми можемо їх знайти легше, не є нічим корисним. "Певним чином, наше тіло (і мозок) не відповідає нашому середовищу, багатому поживними речовинами", - говорить Де Фріз.

Тому дослідники сподіваються, що їх дослідження може допомогти протидіяти дещо старомодному ставленню нашого мозку та полегшити прийняття здорової дієти. "Ми вважаємо, що краще розуміння того, як наші переваги просторової пам’яті щодо висококалорійних продуктів мають людину в сучасному харчовому середовищі, може призвести до нових уявлень про те, як ми можемо захистити себе від потенційно негативних наслідків наших сучасних харчових звичок".

Щоп’ятниці отримуйте найкрасивіші космічні фотографії та найцікавіші науково-популярні статті. Отримайте безкоштовний журнал Scientias разом із 50 000 інших людей.
Так, я хочу журнал Scientias безкоштовно