Ось кілька перевірених порад, наданих mindmegette.hu, які зроблять ваше м’ясо гамбургера ідеальним.
Відбір м’яса
Гамбургер найкраще, якщо м’ясо залишається соковитим і розсипчастим. Найбільш ідеальним є вибір яловичини з 20% жиру, але якщо вона для нас занадто жирна, скажімо через наш раціон, ми також можемо спробувати версію з 10%. Найкращий бургер готується з яловичини, але ви також можете спробувати свинину або баранину.
Якщо ми залишимося з худобою, виберіть лопатку або філе. Багато також радять використовувати нирковий жир, який при додаванні до м’яса буде смачнішим і не розвалиться при смаженні. Однак це є лише у декількох м’ясників, якщо ми вирішимо це використовувати, робити це у співвідношенні 3: 1 (яловичий фарш, нирковий жир).
Приправа
У приправі можна використовувати комбінацію декількох інгредієнтів:
- дрібно нарізаної зеленої цибулі, можливо салату
- подрібнений часник
- мелений кмин
- перець чилі
- спеція фахіта
- гірчиця
- свіжозрізана трава
- мелений чорний перець
- кетчуп
Зазвичай італійці кладуть у м’ясо часник, петрушку та тертий пармезан. Марокканський гамбургер виготовляється з баранини зі смаком свіжого коріандру, меленого кмину та пасти харіси. Іспанці посипають копчений перець м’ясом, до якого додають навіть трохи ризикований чорізо.
- Нахилом до секрету довголіття є позбавлення калорій
- Я був здивований, скільки комісії за виклик стягувалось з TEOL
- Неважливо, як ви харчуєтесь! Ми показуємо, хто має яку дієту - Кіскегієд
- Полісорб для очищення організму від паразитів, глисти від кашлю та їх лікування
- Всі коньяки є коньяком, але не всі коньяки, які також мають його, є