порадуємо

Всесвітня організація охорони здоров’я називає низьке споживання фруктів та овочів одним із десяти факторів ризику для нашого здоров’я.

Братислава, 4 січня (TASR) - Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день. "Дослідження підтверджують, що дієта з низьким вмістом фруктів та овочів призводить до різних видів незаразних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак або ожиріння". говорить дієтолог Альжбета Бедерова з Братиславського регіонального управління громадського здоров’я.

"Всесвітня організація охорони здоров'я називає низьке споживання фруктів та овочів одним із десяти найважливіших факторів ризику для нашого здоров'я. Хоча взаємозв'язок між споживанням певних фруктів чи овочів та цими захворюваннями не може бути чітко визначений, щоденне споживання фруктів та овочів має було показано, що це зменшує ризик захворювання ", - пояснила Бедерова. Тому рекомендується споживати не менше 400 грамів фруктів та овочів п’ятьма порціями щодня.

Поточна кампанія за підтримки Європейського Союзу (ЄС) показує, що одну порцію можна замінити 100% соком або пюре. Порція означає 200 мілілітрів соку або 100-грамову упаковку пюре. "Відповідно до чинного законодавства ЄС 100% соків містять 100% фруктів та овочів, з яких вони виготовляються або безпосередньо за допомогою соків, або з концентрату. Додавання консервантів, барвників або ароматизаторів, які не містять фруктів та овочів, заборонено. Або томатні соки не можуть додавати цукор або підсолоджувачі, " - уточнила Бедерова.

Стовідсоткові соки дуже сильно нагадують у харчовому відношенні фрукти та овочі, з яких їх виготовляли. Вони містять майже однакову кількість цукру і мають схожу калорійність. Склад залежить від конкретного виду. Також є відмінності у складі вітамінів і мінералів. Наприклад, апельсиновий або томатний сік багатий вітаміном С. У соках з м’якоттю або пюре більше клітковини. Наприклад, сік буряка може забезпечити вітамін В9. Морквяний сік і пюре, в свою чергу, містять вітамін А. Одна упаковка яблучно-морквяного пюре покриє третину необхідної добової дози.