Забудьте про м’ясо, тваринні жири та продукти тваринного походження, такі як молоко, молочні продукти, яйця або мед.

одного

Веганство як спосіб життя означає відсутність будь-якої їжі тваринного походження. Забудьте про м’ясо, тваринні жири та продукти тваринного походження, такі як молоко, молочні продукти, яйця та мед. Порівняно з їжею в сирому вигляді, вегани термічно обробляють свій раціон, тому їх меню може бути набагато різноманітнішим.

Кілька світових установ, які займаються здоров’ям людини, підтвердили, що ця дієта приносить користь нашому організму, і це, безумовно, можуть підтвердити люди, які живуть на цій дієті. Але не можна забувати про її різноманітність і збалансованість, щоб організм не бракував важливих поживних речовин і вітамінів. Багато людей обирають такий спосіб життя, особливо з етичної точки зору, вони проти жорстокого поводження та грубого поводження з тваринами. Тому вегани також вважають неправильним носіння виробів зі шкіри або хутра.

Сніданок
Вівсянка - ідеальний сніданок не лише для веганів. Вони містять багато клітковини і забезпечують достатньо енергії, тому ви не відчуєте голоду через годину. Для приготування сніданку нам знадобиться чашка вівсяних пластівців, залити водою і дати йому набрякнути. Потім змішуємо фрукти за смаком, ожину, полуницю, банани та інші. Ми також можемо додати кілька волоських горіхів.

Обід
Картопля різними способами або макарони часто є популярною основною стравою для веганів. На обід ми приготуємо спагетті з тофу та цибулею-пореєм. Але ми вибираємо по суті макарони без яєць. Дайте їм зваритися в окропі, а тим часом обсмажте нарізаний цибулю-порей з часником на олії. Коли смажиться до золотистої скоринки, додайте нарізаний кубиками сир тофу і смажте на сковороді приблизно 5 хвилин. Через 15 хвилин, коли спагетті звариться, додайте їх на сковороду і змішайте з тофу та цибулею-пореєм. Для приправи ми можемо використовувати різні спеції або посипати їх томатним пюре.

Вечеря
Оскільки ми звикли до вегетаріанської піци в ресторанах, ми можемо приготувати цей італійський делікатес по-веганськи вдома. Ми можемо використовувати те саме тісто, що і для паличок для піци, але ми будемо використовувати соєве молоко. Нам знадобиться 0,5 кг звичайного борошна, 2 столові ложки оливкової олії, 3 dc води, пакет дріжджів, 2 dc соєвого молока, столова ложка цукру і солі. Спочатку готуємо дріжджі. Налийте в кружку 2 dc молока і нагрійте, щоб зігрітись. Подрібніть в неї дріжджі, додайте столову ложку цукрового піску, щіпку солі і акуратно перемішайте. Посипте трохи гладкого борошна, накрийте тканиною і дайте постояти в теплому місці. Приблизно через півгодини ми вже готові дріжджі.

Тим часом додаємо в миску половину борошна, додаємо дрібку солі і в лунку вливаємо олію, яку ми створюємо в борошні. Додамо в нього дріжджі, які ми підготували заздалегідь. Поступово працюйте з теплою водою та другою половиною борошна, поки не утвориться гладке антипригарне тісто. Ми приділяємо достатньо часу замісу тіста, щоб тісто стало еластичним. Після перемішування накрийте тісто тканиною і дайте йому постояти в теплому місці близько півгодини, поки воно не потече. Потім ми скрутимо з тіста круглий млинець, на якому будемо зберігати свої інгредієнти. Збризніть тісто олією, томатним пюре і додайте до смаку гриби та консервовану кукурудзу, кільчасті помідори чері і випікайте приблизно 15 хвилин при 180 градусах.


Десерт
Млинці відносяться до найпопулярнішої випічки, яка зазвичай відразу ж зникає зі сковороди. На смак веганські млинці так само приємні, і саме час спробувати їх вдома. На 10 міні-млинців нам знадобиться 130 г звичайного борошна, 2 дк соєвого молока (також можна використовувати соєве молоко з порошком, виготовлене з водою), 1 столова ложка цукрового піску, 2 чайні ложки розпушувача і щіпка солі. Все добре перемішуємо, щоб створити еластичне тісто, не надто густе. На гарячу сковороду з невеликою кількістю олії вилийте столову ложку тіста і обсмажте з двох сторін. Ми робимо веганські млинці трохи товщі, щоб добре їх тримати. Коли вони будуть готові, посипте їх варенням із смородини і подавайте до столу.

Настала весна, скористайтеся першими теплими сонячними днями та приємно посидьте на природі, наприклад, з веганським щоденним меню. Цей спосіб життя намагається знову наблизити людину до природи, задуматися про поведінку людей по відношенню до тварин і, серед іншого, очистити організм від звичайних м’ясних страв.

Підготовлено у співпраці з: