14.12. 2016 5:45 Згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН та Всесвітньої організації охорони здоров’я, споживання риби забезпечує організм енергією, білками та низкою інших важливих поживних речовин, включаючи довгі ланцюги жирних кислот омега-3. Ці міжнародні організації закликають уряди усього світу робити кращі заходи щодо сприяння споживанню риби.
Морепродукти
Це хороша новина для всіх, хто хоче скористатися перевагами здоров’я від дієти з морепродуктами, включаючи вагітних жінок (і жінок, які планують завагітніти). У звіті також зазначено, що споживання риби під час вагітності знижує ризик розвитку мозку плода та сприяє швидкому виробленню нейронів. Іншими словами, діти матерів, які вживають рибу під час вагітності, випереджають інших дітей.
У цьому ж звіті зазначається, що споживання риби, особливо жирної, зменшує ризик ішемічної хвороби серця та несподіваної смерті. Отже, риба приносить користь не тільки вашому мозку, але і вашому серцю. Наукові дослідження показали, що омега-3 можуть зменшити ризик серцевого нападу та інсульту, хвороби Альцгеймера, деяких видів раку, ревматоїдного артриту, ризику низької ваги при народженні, постнатальної депресії та передчасних пологів.
Водні тварини також насичені білком, вітаміном В12, калієм, селеном, а в деяких морських видах є залізо та вітамін D. Як і у фруктах та овочах, різні види риб та ракоподібних насичені різноманітними поживними речовинами. Найкращий спосіб ввести в організм всю харчову цінність риби - це поступово пробувати їх на смак. Від кожного трішки.
Проблема ртуті
Водні тварини отримують ртуть як з води, так і з їжі, при цьому сліди ртуті містяться майже у всіх риб. Загалом, чим старша і більша риба, тим більше ртуті вона містить. Однак різдвяні свята можуть збільшити це значення, якщо ви не віддаєте перевагу живцям рибі.
Коли ми почуваємося млявими після часнику?
Скільки риби безпечно з’їсти?
Ми пропонуємо вам розрахунок кількості споживання водних тварин, яка не зашкодить вам, якщо ви не перестараєтесь. Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з ртуттю, є теоретичними і малоймовірними, якщо щотижневе споживання цієї дієти не перевищує наступних:
1. Тунець макс. 147 грам
2. Тріска 176 грам
3. Сом 342 грами
4. Тарілки 373 грами
5. Омар 54 грами
6. Устриці 1292 грами
7. Скумбрія 190 грам
8. Лосось 120 грам
9. Сардини 1050 грам
10. Форель 233 грами
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар