Згідно з дослідженнями Інституту харчових технологій, що базується в Нові Саді, близько 250 000 тонн їжі продається на звалищах в Сербії. Третина цього - з домогосподарств.
Свідомі та заплановані покупки мешканців мали б великий шлях до того, щоб потрапляти менше їжі у сміття. Плануючи тижневе меню та дотримуючись наших списків покупок, сім’я з чотирьох осіб у Сербії може заощадити до 80 000 динарів на рік.
Єлена Тілінгер, Суботиця: «Я не використовую поліетиленовий пакет, я ношу текстильний пакет. Ми не викидаємо їжу, а використовуємо її для годівлі товарів, отже, хліба та іншої їжі, яка залишається. Ми не викидаємо їжу ».
Багато хто також сумує, що в Суботиці досі немає організованого роздільного збору відходів. Немає окремих контейнерів для пластику, паперу та інших відходів.
Кріштіна Мартінкович, Суботиця: “Ми не викидаємо жодної їжі, тому що у нас є дуже милий щеня, який їсть все. Тому ми дійсно нічого не викидаємо з їжі. Те, що ми викидаємо, - це, можливо, пластик, папір чи щось, що насправді неїстівне ».
Неда Зрніч, Суботиця: “Що стосується їжі, я збираю старий хліб в окремий пакет. Я відокремлюю інші відходи і збираю їх у чорні поліетиленові пакети, тому кидаю в смітник. Єдина проблема полягає в тому, що немає сміття, в якому можна було б збирати окремі пластикові пляшки та папір ».
Вся упаковка харчових продуктів має температуру зберігання та термін зберігання. Їжу слід зберігати в холодильниках у потрібному місці та, якщо це можливо, контролювати, щоб якомога швидше їх використати.
Сучасні холодильники не тільки забезпечують правильну і постійну температуру, але і зберігають вологість їжі. Однак ціна таких інструментів перець. На думку експерта, нам слід керуватися зразком старих селянських домогосподарств і сьогодні, де використовувались усі матеріали.
Хайналка Карач Саркань, інженер харчової промисловості: «Нам також потрібно вирішити це питання набагато свідоміше, оскільки ми, окрім того, що витрачаємо його, практично завдаємо економічної шкоди власному бюджету, а також завдаємо значного екологічного навантаження на наше довкілля. Тому, з одного боку, ми виробляли цю їжу, використовували для неї ресурси, а з іншого боку, вона потрапляє у сміття, і це додатково обтяжує довкілля ».
Згідно з дослідженнями чиновників Інституту харчових технологій в Нові Саді, домогосподарства Сербії здебільшого викидають старий, висушений або запліснявілий хліб. Яєчна шкаралупа, кістка, насіння плодів дійсно знаходяться у смітті. Хоча їх також можна компостувати або використовувати як біоенергетичне паливо, їх можна використовувати як корм для тварин.