Час від часу з’являється інформація, що страждаючі алергією на молочний білок можуть пити не коров’яче, а козяче або овече молоко. Давайте подивимось, чи правда ця новина!

алергією

Алергія на білок коров’ячого молока - це ненормальна реакція організму на білки, що містяться в коров’ячому молоці. У суспільній свідомості його часто плутають із чутливістю до цукру до лактози (тобто, непереносимістю лактози), коли слід відмовлятися лише від продуктів, що містять лактозу, або, в більш м’яких випадках, із більшою кількістю лактози. У разі чутливості до лактози можна вживати безлактозні молочні продукти та тривалий термін дозрівання, практично безлактозні сири (наприклад: пармезан, Едамі, Емменталь).

Алергія на білок коров’ячого молока є набагато більшою дієтичною проблемою, оскільки молочний білок присутній у всіх молочних продуктах. У цьому випадку ви повинні повністю утримуватися від молока та молочних продуктів, навіть тих, що не містять лактози, або від будь-якого продукту, що може містити сліди молочних продуктів, наприклад маргарини на основі молока, випічка, шоколад, печиво, порошки для соусів тощо. Крім того, не тільки продукти можуть містити молочний білок, ви також повинні бути обережними з вітамінами та харчовими добавками.

Козяче молоко - кращий вибір?

Час від часу з’являються новини про споживання козячого, буйволиного та овечого молока. На жаль згідно сучасного стану науки, безмолочну дієту не можна зробити більш барвистою з молоком інших ссавців. Білки в козячому, овечому та буйволиному молоці схожі на білки в коров’ячому молоці, тому організм починає на них алергічну реакцію. Це явище називається перехресною алергією. Звичайно, те саме стосується молочних продуктів, виготовлених з них: козячого сиру, буйволиного сиру.

Чому слід дотримуватися дієти?

За даними літератури, у дітей при правильній дієтичній терапії 50% людей з алергією на білок коров’ячого молока переростають хворобу до першого дня народження, а 80-90% - до п’яти років. У дорослих сувора дієта може запобігти появі симптомів і значно поліпшити якість життя людей з алергією.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Ви вже читали їх раніше?

У нас остання мода цього року: з’являється молоко із зеленого гороху!

Зі зростанням попиту на продукти рослинного походження зростає і харчова промисловість. Після кокосового, соєвого, вівсяного та мигдального молока тут знаходиться зелене горохове молоко.

Це трапляється з вами, якщо ви не їсте м’ясо протягом місяця

Завжди цікаво пересувати наші межі, цього разу двоє наших хижих колег випробовують вегетаріанське життя протягом місяця. Прочитайте їх огляд!

10 + 1 вівсяних коржів без цукру для вашої ранньої дієти

Ви сіли на дієту, але не можете відмовитись від солодощів? Тоді спробуйте одне з цих файлів cookie!

Надуйте багато овочів? 5 порад від дієтолога не робити.

Дієта з високим вмістом клітковини також рекомендується у зв’язку зі здоровим харчуванням та профілактикою та лікуванням ряду захворювань. Однак багато хто страждає від неприємних побічних ефектів цього.