моральним
(Shutterstock)

Нещодавнє епідеміологічне дослідження, опубліковане в British Medical Journal, робить висновок, що заміна поліненасичених насиченими жирами може, зрештою, не продовжити життя, що суперечить десятиліттям усталених медичних думок. Цікаво, що цей висновок базувався не на нових даних, а на переосмисленні вже відомих баз даних. Ми також спостерігаємо зростаючу тенденцію до демонізації цукру, пропонуючи ввести податки на цукристі напої.

Британський головний медичний директор, який консультує уряд та громадськість з питань охорони здоров'я, проігнорував емпіричні докази помірного вживання алкоголю та нещодавно знизив рекомендовану добову норму вживання алкоголю. Пізніше преса виявила, що комітет, який виробляв ці вказівки, був тісно пов'язаний із рухом за стриманість.

Нервова орторексія, надмірна стурбованість здоровим харчуванням, стала визнаною клінічною проблемою. Ці пацієнти додають своїм дієтам моральних якостей і розвивають почуття спорідненості з продуктами, які, на їхню думку, покращують стан здоров'я, а також сильне почуття відрази, навіть патологічне, щодо продуктів, які, на їхню думку, є шкідливими. Залучені емоції настільки сильні, що ці пацієнти парадоксально шкодять своєму харчуванню у пошуках ідеальної дієти.

Наша їжа має моральний вимір, який, на нашу думку, впливає на наше здоров’я. Але мораль - це людське поняття, яке не можна застосувати до природи, тому розподіл способу життя між "добрим" і "поганим" вводить в оману. Насправді в природі немає нічого доброго чи поганого саме по собі. Наприклад, ми розглядаємо холестерин як погану річ, а фізичні вправи - як хорошу річ, але наше тіло потребує холестерину для різних важливих цілей, тоді як фізичні вправи можуть бути небезпечними і завчасно нас вбити.

Широко поширена віра у зворотний зв’язок між задоволенням та здоров’ям визначає моральні характеристики, які ми приписуємо їжі, яку ми їмо, та вибору способу життя. У цій збоченій економії насолоди можна продовжити життя, відмовившись від гедонізму, так само, як морально доброчесні відмовились від задоволення плоті від доступу до раю в рази, більш релігійні, ніж наші.

Таким чином, здорова і несмачна дієта у поєднанні з енергійними та незручними щоденними вправами заробить нам право продовжувати своє життя. Зароблене задоволення, а отже і незаконне (через вживання алкоголю, жиру та цукру), буде покаране ранньою смертю.

Цей моралістичний підхід базується на уявленні про природу як про особисту сутність, з етичним кодексом та планом. Здається, що ми не повністю прийняли ідею еволюції як механічну і випадкову, і ми продовжуємо приписувати особисту волю природі як наступнику Бога в нашому світському суспільстві. У цьому контексті ми також бачимо все природне як хороше, і ми розцінюємо штучність як погану, ігноруючи той факт, що хвороби та смерть - це цілком природні події, яких ми намагаємось уникнути за допомогою абсолютно штучних медичних втручань.

Природа (якби це була людина, якою це не є) дбає лише про виживання та розмноження. Насправді нам подобаються жири та цукор, оскільки дефіцит калорій був головною загрозою для виживання в доіндустріальних суспільствах. Природа імплантувала в нас це бажання з тієї самої причини, що і запрограмувала нам подобатися сексу: тяга як до жирів, так і до сексу сприяє виживанню та розмноженню.

Добрі речі асоціюються із задоволенням саме тому, що вони корисні для нас, тоді як погані та небезпечні речі пов’язані зі страхом і болем. На жаль, задоволення також може бути проблематичним для виживання, коли його можна випробувати без обмежень і обмежень. Постійне експериментування задоволення через постійне споживання продуктів з високим вмістом енергії скасовує переваги, які ці страви спочатку забезпечували з точки зору виживання.

Подібно до того, як ми відчуваємо потребу контролювати свої сексуальні бажання моральними нормами, щоб уникнути соціального хаосу, ми також, схоже, розвинули необхідність моралізувати певні приємні варіанти, до яких сьогодні легше отримати доступ, ніж це було раніше.

Але справа в тому, що, зрештою, природа мало дбає про наші моральні рішення. Поживні в поживному відношенні теж помруть одного дня, точно так само, як і всі ми, а можливо, і невдовзі.

Рафаель Еуба - консультант і старший викладач психіатрії похилого віку в Лондонському Королівському коледжі.

Спочатку опублікував Бесіда.