Гори Галичини

охоплює

Маючи лише 2 грами жиру, 9 вітамінів, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець та селен, це одна з найздоровіших продуктів, яку ми можемо знайти.

З поживної точки зору, восьминіг Він виділяється дуже високим вмістом мінералів, особливо цинку, основного поживного речовини для підтримки захисних сил. Ви здивуєтесь, дізнавшись це восьминіг бере участь у розвитку та зростанні статевих органів, допомога у справах проблеми з фертильністю у чоловіків.

Якщо поглянути на вітаміни, їх буде до 9, забезпечуючи практично однакову кількість ніацин що він синя риба, основна поживна речовина для Виробництво енергії. Великою перевагою є низький вміст холестерину.

Харчові властивості восьминога

Вуглеводи: 4,4 г.

Білки: 29,8 г.

Холестерин: 95 мг

Глікемічний індекс: 50

Вітаміни: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 і B12.

Мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець та селен.

Восьминіг у моді, він є скрізь, але робіть це добре і з тим смаком, який змушує вас бажати більшого. в кількох місцях. У ресторанах ми можемо знайти восьминіг готується різними способами: Галицький стиль (polbo a feira), смажений, смажений на грилі. Ми попросили найкращого галисийця в Мадриді, ресторан Los Montes de Galicia, і вони допоможуть нам приготувати ідеального восьминога вдома. Мета.

Як зробити хорошого галицького восьминога в домашніх умовах

Інгредієнти

1 восьминіг на 1 кг

4 картоплини (за бажанням)

1 невелика цибулина

2 лаврових листа

Оливкова олія екстра вірджин

Кроки для зробити восьминога в домашніх умовах

-якщо восьминіг свіжий, збийте його перед приготуванням

-Щоб почати його готувати, вам потрібно поставити на вогонь запіканку з великою кількістю солі, а в неї покласти два лаврові листки і невелику очищену цибулину, щоб додати смаку більше восьминогу, поки він вариться.

-Як тільки вода почне закипати, введіть восьминога, поклавши його і вийнявши 2 або 3 рази. Цей крок відомий як відлякування восьминога.

-тоді вам потрібно дати восьминігу варитися приблизно 30 або 40 хвилин. Найкращий трюк, щоб знати, коли слід виймати його з каструлі, полягає в тому, що ви його кожні так часто проколюєте, і коли він стане м’яким, знімайте його з вогню.

-Далі потрібно вийняти восьминога з запіканки і дати йому відпочити приблизно 8 хвилин.

-Якщо ми хочемо супроводжувати його картоплею, водою, яку ми використовували для кип'ятіння восьминога, ми будемо варити картоплю приблизно 15 хвилин, щоб вона просочилася смаком та інтенсивним кольором восьминога.

-поки картопля вариться, ви повинні нарізати восьминога, коли хочете його приготувати.

-як тільки восьминіг і картопля звариться, ви зможете складати потрібні комбінації.