Це один з найважливіших горіхів у середземноморській дієті. Як провідна компанія в Росії мигдальні плантації, З CBH ми розкриваємо деякі найбільш характерні властивості мигдалю. Ми також заперечуємо хибні кліше щодо споживання мигдалю та наголошуємо на зростанні мигдальні плантації практично у всьому світі. Якщо ви регулярно не вживаєте цей сухофрукт або через незнання харчових властивостей, або через те, що не дуже добре знаєте, з чим їх змішувати, прочитавши цей пост, ви передумаєте.

велику кількість

-Виняткове джерело білка. Мигдаль - це плід мигдалевого дерева, що культивується більше 2000 років. Найбільші плантації мигдалю у світі знаходяться в Іспанії, США та Італії, ці три країни є основними виробниками. Серед багатьох властивостей мигдалю виділяється велика кількість білка. Чи знали ви, що цей горіх має таку ж кількість білка, як м’ясо? З цієї причини мигдаль є одним з основних інгредієнтів у людей, які дотримуються веганської, вегетаріанської та олео-вегетаріанської дієти. Необхідно уточнити, що рослинний білок має низьку біологічну цінність, тобто кожен овоч самостійно не має всіх необхідних організму необхідних амінокислот, тому різні види овочів, такі як бобові, горіхи, злаки та насіння, отримують необхідні поживні речовини.

Фахівці з сільськогосподарських послуг

-Союзник здоров’я серцево-судинної системи. Різні наукові дослідження та випробування підтвердили, що мигдаль є чудовими союзниками для підтримки здоров’я серцево-судинної системи в хорошому стані. Експериментальна біологія в Сан-Дієго (Каліфорнія) пов’язує регулярне вживання мигдалю з меншою частотою серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань. Безперервний прийом цього сухофрукта не тільки зміцнює наше серце, але й запобігає появі остеопорозу (завдяки високому вмісту кальцію в мигдалі), контролює достатній рівень цукру в крові та врівноважує рівень холестерину ЛПВЩ та ЛПНЩ в організмі.

-Вітаміни та мінерали скрізь. Мигдаль містить значну кількість вітамінів групи В та Е. Вітамін Е необхідний для боротьби з передчасними процесами старіння шкіри завдяки своєму антиоксидантному та нейтралізуючому ефекту на вільні радикали. Деякі мінерали, які ми знаходимо в мигдалі, - це цинк, фосфор, натрій і калій, кальцій та залізо, серед інших. Не дивно, що вегани та вегетаріанці роблять мигдаль одним із зіркових продуктів у різних стравах (також під час сніданку з овочевими напоями, до складу яких входить цей сухофрукт). Крім того, мигдаль забезпечує дуже велику кількість розчинної клітковини, необхідної для підтримки гарного здоров’я кишечника та товстої кишки.

Одне з найбільш поширених вірувань серед населення полягає в тому, що мигдаль відгодовується. Однак далеко не так, як може здатися, мигдаль забезпечує велику кількість насичених жирних кислот, таких як Омега 3 (також присутня в жирній рибі та фруктах, таких як авокадо), є достатніми жирами для нашого організму. Різні дослідження, такі як Огляд здоров’я та харчування або Дослідження здоров’я медсестер II, показують, що регулярне споживання мигдалю пов’язане з меншою частотою надмірної ваги. Такі публікації, як Ожиріння або Міжнародний журнал ожиріння, запевнили, що мигдаль допомагає схуднути.

Ще одна з менш відомих властивостей та користі мигдалю пов’язана з профілактичним ефектом проти отруєння алкоголем та проти розвитку діабету. Численні публікації встановили, що прийом п’яти мигдалів перед вживанням алкоголю підвищує толерантність до нього та запобігає інтоксикації через велику кількість алкоголю в крові. Зі свого боку, Американський коледж харчування зазначає, що регулярне вживання мигдалю покращує діабет II типу, оскільки він регулює чутливість пацієнтів до інсуліну.

Щоб повною мірою скористатися всіма перевагами постійного споживання мигдалю в нашому організмі, необхідно дотримуватися ряду дуже простих порад, таких як наступні:

-Мигдаль слід вживати в сирому вигляді, обкладений шкіркою, оскільки він краще зберігає свої властивості. Очищений мигдаль обробляють хімічними елементами та добавками, щоб вони довше перебували в ідеальному стані.

-Завжди уникайте гіркого мигдалю. Вони токсичні і можуть спричинити смерть, оскільки містять речовину під назвою мигдалина.

-Включіть мигдаль на сніданок, перекус або обід, змішуючи його з салатами або засмаженими овочами. У рагу та страви мигдаль додайте останнім, щоб цей сухофрукт залишався сирим або напівсирим і таким чином міг підтримувати всі харчові властивості.

З усіма цими даними, яким буде майбутнє мигдальні плантації? Тенденції вказують на оптимізм. Сильне зростання споживання мигдалю зумовлене рекламними та рекламними кампаніями цього продукту в таких країнах, як США, Австралія, Китай чи Індія. Крім того, середземноморська дієта в моді у всьому світі, а мигдаль є одним з найвидатніших інгредієнтів харчової піраміди цієї відомої дієти. Нові країни призначення мигдалю продовжують зростати завдяки індексам на основі попиту. Китай, Індія та Об’єднані Арабські Емірати попитують і споживають все більшу кількість мигдалю від різних мигдальні плантації знаходиться в Іспанії, зокрема в Андалусії, та в інших частинах світу, таких як Італія. SL.