Часто продукти, які заявляють, що не містять калорій, не означають, що продукт містить нульові калорії. Вони все ще містять кілька калорій, але їх вважають настільки мало, що їх немає в списку. Так само «знежирена» їжа не обов’язково корисна для здоров’я, оскільки може містити багато прихованих вуглеводів.

Без цукру

Їжа без цукру означає, що вона містить не більше 0,5 грама цукру (вуглеводів) на порцію. Однак майте на увазі, що деякі продукти, що не містять цукру, можуть містити велику кількість жиру.

"Без додавання цукру" або "без додавання солі"

Хоча компоненти цукру або натрію не додаються до їжі, вони, однак, можуть містити природну кількість цукру або солі (і ця кількість може бути важливою, тому прочитайте харчову інформацію на упаковці).

Ці згадки є частиною "фокусу", який здійснює харчова промисловість, щоб привернути увагу споживача (потенційного покупця) до своєї продукції. Цей фокус не вводить в оману рекламу, оскільки виробники насправді нічого не додали, але вони можуть "обдурити" потенційного покупця, якщо він не очікує на

жиру містить
час придбання.

Деякі приклади - це фруктові соки та мед, які, природно, містять певну кількість цукру, але їх можна позначити як „без додавання цукру”.

Також слідкуйте за продуктами без додавання цукру, оскільки вони можуть містити підсолоджувачі (наприклад, аспартам), тип підробленого цукру, який офіційно не додає вуглеводів у вашу їжу. Ми пам’ятаємо, що 10 грамів вуглеводів у напої об’ємом 100 мл еквівалентно 5 столовим ложкам цукру в склянці 25 мл.

Модифікований цукор

Як правило, це означає, що використовуються замінники цукру, такі як сорбіт або маніт. В ідеалі уникайте цих цукрозамінників, оскільки вони мають ту саму енергію, що і цукор.

Знежирений

Їжа, яка не містить жиру, не містить більше 0,5 грама жиру на порцію. У рідкій їжі це означає, що вона містить менше 0,15 грама жиру на 100 мл.

Щодо слова "знежирене", їжа не повинна містити більше 3 грамів жиру на порцію.

Зверніть увагу, що певна їжа, що не містить жиру або їжа з низьким вмістом жиру, може містити велику кількість цукру, замість цього він замінює жир, щоб надати їжі повноцінного смаку або текстури.

Відсутність жиру

Їжа, що не містить жиру, містить менше 0,5 грама жиру на порцію. Виробники харчових продуктів не зобов’язані вказувати, скільки в природі містить транс-жиру (як у деяких м’ясних та молочних продуктах). В даний час немає наукових доказів того, що цей тип трансжиру пов’язаний із захворюваннями серця.

Однак ми радимо обмежити щоденне споживання трансжиру менше ніж 2 грами на день.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до У чому приховані калорії? Рекомендуємо ввести нашу категорію Підходить або прочитайте нас на Facebook, Google+ або Twitter.