Як пояснює нам дієтолог Еліза Бласкес, йод є мінеральна необхідний для численних обмінних процесів. «Він нам потрібен для правильного росту, для розвитку мозку та нервової системи. Це дуже важливо для виробництва гормонів щитовидної залози, які відповідають за виконання таких важливих функцій, як регулювання наших обмін речовин, ріст тканин і регулювання температури тіла. Це мінерал, без якого ми не можемо обійтися, необхідний для життя », - каже нам експерт. Починаючи з цієї основи, ми хотіли заглибитися в її властивості та виявити продукти, що містять її.

щитовидної залози

Незамінний для щитовидної залози

Тому це має велике значення для нормального функціонування нашого організму. "Їжа, багата йодом, забезпечує цей мінерал, який необхідний для виробництва гормонів щитоподібна залоза. Щось дуже необхідне, оскільки щитовидна залоза регулює наш обмін речовин, втручається у наш фізичний ріст та інтелектуальний розвиток, сприяє розумовій спритності та відповідає за ріст шкіри, волосся, нігтів та зубів ”, - говорить доктор Домінго Каррера, фахівець з питань харчування від медико-хірургічного центру хвороб органів травлення.

«Щоб наша щитовидна залоза нормально функціонувала, їй потрібно виробляти адекватну кількість гормонів щитовидної залози, а для цього їй потрібна достатня кількість йоду для їх виробництва та синтезу. Якщо цього мінералу недостатньо, в нашому раціоні не буде вироблятися достатньо гормонів щитовидної залози, і з’явиться гіпотиреоз, хвороба, яка уповільнює наш метаболізм і ми легко набираємо вагу, ми відчуваємо низький рівень енергії та багато сну, наші інтелектуальні можливості ми побачимо зменшення і вплине на наш ріст і розвиток ", - говорить доктор Каррера.

Де ми можемо його знайти?

Лікар зазначає, що він присутній у різних концентраціях у багатьох продуктах загального споживання. Таким чином, ми знаходимо його переважно в морській рибі: скумбрія, тунець, тріска або сардини багаті йодом. Але є більше продуктів, що містять його: як підтверджує фахівець, в межах бобових він міститься переважно в білій квасолі та червоній квасолі, тоді як якщо говорити про горіхи, то кешью виділяється. Він також присутній у молочних продуктах, особливо більшою мірою в натуральному йогурті. А в м’ясі той, який забезпечує припустимий рівень йоду, - це курка, тоді як у рослинному світі він багатий картоплею.