Ми також можемо контрабандно замовити десерти осінніх смаків: так ми робимо міні-пироги з гарбузом!

дрібного борошна

Створено: 8 листопада 2018 13:42
Змінено: 16 листопада 2018 р., 17:47

Міні-гарбузовий пиріг

Винна рекомендація: Кіралюдвар Фурмінт демісек

Інгредієнти для 4 менших пирогів:

  • 125 г дрібного борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 80 г цукрової пудри
  • 2 жовтки
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • щіпка солі

  • 500 мл молока
  • 120 г цукрового піску
  • 1 столова ложка дрібного борошна
  • 4 жовтки
  • 200 г гарбузового пюре
  • 1 чайна ложка гарбузової суміші спецій
  • щіпка солі

Підготовка

Для тіста швидкими рухами подрібніть борошно та цукрову пудру з холодним вершковим маслом. Додати ваніль, сіль, жовток і замісити в тісто. Загорніть у свіжу фольгу та поставте в холодильник мінімум на 20 хвилин. Зварити молоко, ванільний екстракт та гарбузове пюре для крему. Збийте жовтки з цукром до білого кольору, а потім додайте гарбузову суміш спецій, борошно та сіль.

Коли молоко закипить, обережно перемішайте яєчну суміш з вирівнюванням тепла, потім варіть при постійному помішуванні до загустіння. Витягніть тісто, вийняте з холодильника, і вистеліть ним нашу форму так, щоб воно також було по краю. Залийте кремом і розігрійте до 180 градусів Цельсія приблизно прибл. Випікати за 25 хвилин.

Рецепт з’явився у листопадовому номері «Жіночого журналу здоров’я»!