Дослідження, опубліковане в 1950 р. Групою дослідників (Кіз та ін.) Університету Міннесоти.

minnesota

Дослідження стосується впливу практики дієти у групі чоловіків. Це були військовополонені і добровільно брали участь в експерименті

Протягом усього дослідження описано наслідки дієти для цих людей. Протягом шести місяців, протягом яких тривало обмеження, спостерігалися зміни в їх харчовій поведінці. Вони збільшили споживання кави, чаю, гумки. У кількох учасників спостерігалося безперервне почуття голоду, що змушувало їх порушувати дієту, нестримно харчуючись. Деякі навіть крали їжу. Після відсутності контролю над їжею вони виявляли дискомфорт і почуття провини. Отже, їх прийшло зригувати. Після експерименту та протягом періоду нормалізації їжі, який тривав три місяці, вони продовжували представляти булімічні епізоди.

Отримані тут результати приводять нас до висновку, що тривале обмеження їжі може бути пусковим фактором для запою.

Дослідження викликає великий інтерес, оскільки відображає, як дієта може дезорганізувати людей, які до експерименту не представляли жодних проблем. Протягом періоду, протягом якого тривав тест, спостерігались зміни в харчовій поведінці, як ми описали, а також інші подібні зміни у людей, які страждають від розладу харчування.