Я рекомендую цю доброту всім двадцяти. І прямо до найбільшої чашки, яку ви знайдете. Це делікатес і хіт мого холодильника цього літа 🙂 А коли ви будете готувати домашні «французькі» багети з насінням льону, ви також злизатимете собі за вуха. Тож ... я без тортур визнаю, що став 🙂 😀
Нам потрібно:
Паприка (чим більше, тим краще, тому що випічка втрачає обсяг)
козячий сир (або фета)
якісна оливкова олія
трави - напр. чебрець
сіль за потреби - залежить від солоності сиру
Перець миємо, кладемо на сітку, ядерця не видаляємо. Поставте підготовлений таким чином перець у духовку під решітку при температурі 250 градусів приблизно на 30 хвилин з кожного боку, поки він не почорніє. Порада: поставте під сітку тарілку з перцем, в яку зможе капати рідина з перцю, ви заощадите роботу з миття духовки.
Після випікання, тобто обсмажування, перець виглядає приблизно так, ви бачите, що обсяг втрачений. Перець слід обсмажити з обох боків таким чином. Дайте їм охолонути, а потім обережно видаліть з них чорні частини.
Вибираємо ядро і ріжемо перець на менші шматочки.
Покладіть їх на дно чашки і додайте сир і зелень. При необхідності також посолити.
Влийте оливкову олію і продовжуйте шарувати.
Нарешті, струсіть чашку, щоб масло пройшло скрізь, і додайте за необхідності. Закрийте і поставте на ніч у холодильник, щоб всі смаки були пов’язані. Наступного дня ми подаємо 🙂 Маринований перець можна почистити окремо, або додати до нього помідори, або включити в салат (наприклад, тут чи тут). І тісто в тій олії ... воно просто має бути ... 🙂