М'ясний рулет з червоної сочевиці та тофу
Іноді нам подобається літати, і востаннє нам прийшла ідея зробити "рубану".
Рецепт для 6 осіб
Час приготування: 90 хв.
Нам потрібно:
- 200 г червоної сочевиці
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- приблизно 300 г очищеної моркви (4 моркви середнього розміру)
- 1 упаковка натурального тофу (180 г)
- 1 упаковка копченого тофу (180 г)
- 60 г волоських горіхів (на жменю)
- 1 ІЛ сіль
- 1 ІЛ мелений млин
- 2 МО червоного солодкого солодкого перцю
- 1/2 МО чорного меленого перцю
- 1 PL соусу тамарі
- 2 PL гороху або іншого борошна
- за жменьку петрушки
- трохи сухарів і оливкової олії
Підхід:
Відваріть червону сочевицю відповідно до вказівок на упаковці (7-10 хвилин), дайте їй добре стекти і трохи охолонути. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Потім додайте натерту моркву і смажте ще 5 хвилин.
Червона сочевиця, потім змішана з готовим тофу, часником, спеціями та сіллю до однорідної маси. Буде достатньо або настільного змішувача, або підводного занурення. До цієї суміші додаємо моркву з цибулею, подрібнені горіхи, подрібнену петрушку, соус тамарі та борошно, добре перемішуємо.
Змастіть форму і посипте сухарями і покладіть туди нашу готову суміш. Випікайте при температурі 190 градусів за Цельсієм від 45 до 50 хвилин, поки "подрібнене" зверху не стане твердої консистенції.
Подається з овочевою кашею (ми робили картопляно-селерову) та, наприклад, смаженою квасолею.
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Кава-какао-кіноа
Ця кава-какао-кіноа напевно сподобається вам, і готова за 15 хвилин.
Кус-ком з непросіяного борошна з червоною сочевицею та грибами
Цільнозерновий кускус здоровий, а червона сочевиця легко засвоюється.
Овочеві пироги з гречаним борошном
Торт, який чудово підходить не тільки для обіду.
Автор статті
Барбора Драховська
Bite me - це вегетаріанський щоденник не лише для вегетаріанців, заснований у 2012 році двома подругами Барборою та Мімі.