М'ясо, стверджував він, "є важливою частиною раціону, і вживання м'яса та ковбас у помірних кількостях корисне".

надсилають

Президент Гільдії м'ясників Наварри, Луїс Зуазу, передав повідомлення про "абсолютний спокій" після публікації звіту ВООЗ щодо споживання переробленого м'яса, підкреслюючи, що вони переживають "тому, що м'ясо є добре і здорово".

Однак Зуазу визнав, що вони отримали "трохи здивовану" новину, пов'язану з доповіддю ВООЗ, яка робить висновок, що їсти м'ясо оброблене збільшує ризик раку і що вживання червоного м’яса "ймовірно також".

"Здається, вони завжди більше пов'язані з м'ясом, ніж з іншими речами", - поскаржився він, зазначивши, що "безперечно їжа має відношення" до такого роду ризиків, "але їжа загалом, не тільки м'ясо".

Давши зрозуміти, що він не є «лікарем чи дослідником», щоб сказати «це так чи ні», він висловив своє враження, що в будь-якому випадку це буде «якщо буде надлишок». "Якщо ви їсте рибій, але якщо ви також вип'єте дві пляшки вина ", - зазначив він.

"Ми відчуваємо, що м'ясо - це завжди погано, решта з нас не має думки", - додав він.

У будь-якому випадку, він був переконаний, що "принаймні в короткостроковій перспективі це матиме позитивний негативний вплив" на споживання, хоча він також був впевнений, що "всі знають, що вони їдять, і всі споживають відповідально".

М'ясо, яке він захищав, "є важливою частиною дієта а їсти м’ясо та ковбаси помірно - це добре ".

Також не виключено можливе існування комерційних інтересів у цьому типі новин, зазначивши, "що не всі продукти обговорюються однаково".

"Якби ми зараз оцінювали все годування, м'ясо буде там, де воно повинно бути, але якщо оцінюється тільки м'ясо, а решта залишається осторонь, коли я думаю, що є речі, які можуть бути гіршими, це мене дивує ", - прокоментував він.

У будь-якому випадку, він надіслав споживачам повідомлення "абсолютного спокою", оскільки під час підготовки м’ясні продукти "Ми багато чого змінили на краще", і робота в цьому напрямку триває.

"Минулого року ми склали план зменшення сіль і жир, тому що ми також турбуємося про здоров'я і тому, що м'ясо корисне і корисне ", - уточнив він.

У зв’язку з цим він заявив, що особисто хотів би мати таку ж безпеку, яку має з м’ясом, яке він їсть, як і з рештою їжа.