- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
М'ясо баранини - навіть у баранині щось є ...
Баранина специфічна своїм ароматом і смаком, але якщо це вас не турбує, баранина - це повноцінна їжа з великою кількістю білка, якою можна поласувати тут і там. М'ясо овець має трохи більшу частку жиру, але погодьтеся, хто кожен день баранина. У барана у вас є залізо, кальцій, фосфор і навіть вітаміни, тому це поживне м’ясо з позитивним впливом на організм, але обережно!
Баран
Бараніна - поживне м’ясо, яке має свій смак та аромат. Це м’ясо поживне, оскільки воно містить більше білка, мінеральних речовин та вітамінів, особливо групи В. М’ясо баранини трохи «жирне», але все ж позитивно впливає на організм. Якщо ви їсте баранину раз на місяць, жоден холестерин не збільшить її ... Баранини, як баранина, не існує. При вирощуванні тварин найголовніше - це, звичайно, їх розведення, що вони їдять, де пасуться і як їх вбивають чи обробляють.
Якщо ви хочете справді хорошого барана, виберіть ферму, де ви маєте гарантію, що вівці пасуться на «чистих» рівнинах, споживають свіжу траву із зелених лугів, бо якби це були вівці, які паслися на дорозі, ви можете бути впевнені, що м’ясо буде не таким здоровим ... Молоді вівці або ягнята мають м’якше м’ясо, а аромат барана є більш терпимим. Купуйте барана з хороших джерел.
Що містить баранину - активні інгредієнти
Білки, жир, вуглеводи, холестерин, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, селен, натрій, омега 3, омега 6 кислоти, вітаміни групи В, Е, холін, пантотенова кислота.
Харчова цінність баранячого смаженого (100г)
КДж - 974,4 Ккал - 232 Білок - 35 г Вуглеводи - 0,15 г.
Жир - 12 г Холестерин - 105 мг Вода - 50 г.
М'ясо баранини містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 5,6 мг | Цинк | 6,7 мг |
| Кальцій | 11 мг | Мідь | 0,16 мг |
| Магній | 35 мг | Селен | 42 мкг |
| Фосфор | 280 мг | Натрію | 128 мг |
| Калій | 397 мг | Омега 6 кислоти | 446 мг |
| Омега 3 кислоти | 160 мг |
М'ясо баранини містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін В1 | 0,2 мг | Вітамін В12 | 5 мкг |
| Вітамін В2 | 0,55 мг | Вітамін Е | 0,95 мг |
| Вітамін В3 | 7,2 мг | Пантотенова кислота | 1,4 мг |
| Вітамін В6 | 0,35 мг | Холін | 110 мг |
Харчова цінність - сало, жир (100 г)
КДж - 3738 Ккал - 890 Жир - 100 г.
Баранячий жир містить - 100 г.
| Вітамін Е | 3,2 мг | Омега 3 кислоти | 2280 мг |
| Холін | 84 мг | Омега 6 кислоти | 5520 мг |
| Селен | 0,35 мкг | Холестерин | 110 мг |
Вівчарка - користь від споживання
- Наситити білком і жиром
- Доповнює білок
- Він підтримує формування м’язової, кісткової та суглобової маси
- Покращує якість волосся та нігтів
- Поступовий викид у кров
Вівчарка - недоліки споживання
- Це підвищує рівень холестерину в надлишку
- Надмірна кількість травлення
М'ясо овець під час схуднення
Регулярно споживати баранину не бажано, але якщо ви будете лікувати її раз на місяць, нічого не трапиться, навіть під час схуднення. М'ясо баранини під час схуднення, споживайте 100 г м'яса за один прийом їжі (обід), але без хліба, без картоплі і доводьте це свіжими овочами. Якщо це ягнячий гуляш, нехай він буде без хліба, тільки сам суп (гуляш) протягом трьох днів.
Рецепти - баранина
Смажена баранина з овочами
Потрібно: 1 кг баранячої ніжки, 3 цибулини, 4 моркви, 3 петрушки, 3 помідори, 5 зубчиків часнику, 1 деци білого вина, 1 деци води, 1 гілочка розмарину, 2 PL оливкової олії, 1 cl солі, 0,5 cl чорного меленого перець.
Вимити стегно барана і нарізати скибочками товщиною 0,5 - 1 см (порізи). Цибулю почистити і нарізати скибочками. Також очистіть моркву та петрушку, помийте їх і наріжте товстішими кружечками (більшими шматочками). Помийте помідори, а також наріжте їх на колесах, але ви додасте їх лише під час випікання. Налийте разом воду і вино, воно буде використано для покриття м’яса. Покладіть нарізане м’ясо у форму для запікання або деко, змастіть його оливковою олією, посоліть і приправте. Додайте подрібнений часник у верхню частину кожного м’яса, щоб пом’якшити аромат барана. Потім додайте гілочку розмарину, подрібнену моркву, петрушку та цибулю та додайте вино та воду. Запікайте покрите м’ясо в розігрітій духовці при температурі 160 - 165 градусів приблизно півтори-дві години, залежно від того, скільки років м’ясу. Виймайте м’ясо кожні півгодини, покривайте його соусом з вина та води і накривайте. Після години випікання додати нарізані скибочками помідори, накрити кришкою і знову запікати. Через півтори години перевірте міцність м’яса, воно могло вже бути. Коли м’ясо здається готовим, випікайте відкритим ще 10 хвилин. Ви можете з’їсти цю баранину з вареною або запеченою картоплею, а тим, хто бідний, запропонувати хороший овочевий салат.
Всю інформацію про споживання м’яса, переваги, недоліки, яке м’ясо та скільки їсти можна знайти тут - натисніть тут