Тонкий, довгий і скручений сорт перцю на перший погляд може виглядати непривабливо. Однак гурмани шукають це як делікатес.

тонкий

Роги барана призначені спеціально для стерилізації цілих плодів, без видалення насіння. Їх вживають окремо, як гарнір до маринованих сирів, нарізаних пряними сумішами та як гарнір до м’яса або піци.

Кишечник їм подобається
Роги баранини - дуже цінний овоч, особливо завдяки високому вмісту вітаміну ¤C, тіаміну, рибофлавіну та клітковини. Вони підвищують апетит, сприятливо змінюють середовище слизової оболонки кишечника і впливають на сечовивідні шляхи. Гострі різновиди містять пекучу речовину капсаїцин, яка, крім іншого, допомагає при запаленні кишечника. Однак його слід вживати в помірних кількостях.

Месенджер з Мексики
Як і всі види перцю, роги баранини також походять з Латинської Америки, безпосередньо з Мексики. Ідеально вирощувати їх на сонячних місцях, до яких вони звикли з початкової батьківщини. На одній рослині також вирощують кілька шматочків дрібного перцю.

Швидкий рецепт: Куряча грудка з рогами баранини

Тобі потрібно:
- 0,5 кг курячої грудки
- стерилізовані роги баранини
- чорний перець
- сіль
- зелений перець
- середня цибуля

Підхід:
1. Курячі грудки наріжте довгою локшиною. Цибулю нарізати, покласти в масляну сковороду і обсмажити.
2. Додати на сковороду нарізане м’ясо, покласти його, посолити і заправити. Наріжте зелений перець локшиною і додайте до м’яса.
3. Смажте страву, поки м’ясо та перець не стануть м’якими, і додайте роги баранини до кінця приготування. Подавати з рисом.

Порада ледачого гурмана
Обсмажте роги баранини на оливковій олії, додайте подрібнений часник, приправте спеціями, посипте нарізаним кубиками хлібом, обсмажте все в хрусткій формі, додайте кілька помідорів черрі і, нарешті, полийте лимонним соком.

Текст: Вареча, додаток до щоденника "Правда"
Фото: SHUTTERSTOCK