Як білок потрапляє в наш організм? Потреба в білку не є предметом дискусій. Думка схожа на те, що бл. нам потрібно споживати мінімум 1 г/кг на день для здорового способу життя. Уже є більше суперечок про те, скільки споживають білка культуристи, спортсмени, важкі фізичні працівники.

амінокислотний склад

Як білок потрапляє в наш організм? Потреба в білку не є предметом дискусій. Думка схожа на те, що бл. нам потрібно споживати мінімум 1 г/кг на день для здорового способу життя. Уже є більше суперечок щодо того, скільки споживають білки культуристи, спортсмени, важкі фізичні працівники. Тут приблизно Можна говорити про 2-5 г/кг маси тіла.

Загалом, споживання білка містить багато інгредієнтів. М’ясо має високий вміст білка, але мінімальний вміст клітковини. У рослинах менше білка, а їх амінокислотний склад не відповідає потребам людського організму у всіх відношеннях. Однак вони містять багато вуглеводів, мінералів та інших речовин, необхідних для засвоєння людиною.

У випадку з м’ясом слід зазначити, що, з одного боку, збільшення тваринництва не є добрим з екологічної точки зору. Жуйні несуть певну відповідальність за глобальне потепління. Тут ще раз треба сказати, що жуйні живуть на Землі дуже давно, але потрібно брати до уваги помірність.

Що стосується, зокрема, червоного м’яса, вже є наукові докази того, що, зокрема, оброблені м’ясні продукти можуть викликати серйозні захворювання в багатьох випадках.

Після цього давайте займемося рослинами та рослинними білками, а не джерелом поживних речовин. особливо олійні культури є дуже важливою та захоплюючою областю. Якщо задуматися, олійні культури - це продукти з ідеальними поживними речовинами. Вони містять рослинний білок, вуглеводи, насичені та ненасичені жири. Все, що потрібно людському організму. Це правда, що амінокислотний склад білка різний для кожного олійного насіння, але якщо ми постійно змінюємо олійні насіння, наш організм матиме доступ до кожної амінокислоти. У цьому випадку також є перевагою те, що вуглеводи не є простими вуглеводами, тому вони швидко не засвоюються та не включають цукри, які є необхідними, але якщо ми споживаємо їх більше, ніж потрібно, це призводить до нарощування жиру та збільшення ваги.

Є олійні культури, що містять амінокислоти, які організм людини не може виробляти. До них належать напр. горіхи або нут.

Серед джерел рослинного білка слід згадати пшеницю, особливо спельту, овес, насіння чіа ячменю. Насіння чіа можна охарактеризувати як повільно вважається необхідним, але його можна вживати лише обмежено, оскільки вживання великої кількості його відразу викликає проблеми з травленням.

Сочевицю, горох, боби, сою також можна виділити із бобових.

Що я також опишу, так це те, що напої, що замінюють молоко, були розроблені для чутливості до лактози. Цікавим у цьому є те, що його п’ють все більше людей, які не чутливі до лактози, але все-таки дуже смачний напій, гастрономія, яка повільно є частиною середньої кухні.

Вміст білка та калорій у рослинах можна знайти на веб-сайті нижче. Його можна дуже добре використовувати для здорового харчування рослин. Скільки тут вибору.

Назва Білок (г/100г) Вміст енергії (кКал/100г)

Фрукти

Банани 1,3 103
Малина 1,2 28
Ківі 1 55
Абрикоси 0,9 46
Полуниця 0,9 34
Ожина 0,8 32

Сухофрукти

Малюнок 3.5 270
Абрикоси 3,4 241
Мацола 2,4 276
Слива 2,3 271
Дата 2 277

Овочі

Сушені помідори 14,1 258
Зелений горошок 7 88
Брокколі 3,3 24
Зелена квасоля 2,6 40
Цвітна капуста 2,4 29
Ріпа 2.1 38
Спаржа 2 16
Авокадо 1.9 227
Баклажани 1,3 25
Огірки 11

Листяні овочі


Брюссельська капуста 4,9 49
Петрушка зелена 4,4 60
Капуста 3,6 34
Василь 3.2 41
Sóska 2,4 23
Шпинат 2,3 18
Салат 1,4 16

Бобові культури

Соя 41,6 512
Жовтий горошок
Об’єктив 26 333
Мангобаб 23,9 347
Червона квасоля 21,9 313
Нут 19,8 309
Тофу 12 84

Олійні культури

Насіння гарбуза 33,9 636
Мигдаль 27,6 627
Арахіс 26,7 610
Волоський горіх 18,6 654
Кешью 18 600
Какао 21,4 386
Кунжутне насіння 20,8 562
Фісташка 20,6 557
Мак 20,5 537
Кокос 7,8 649

Крупи

Насіння льону 18,3 534
Амарант 16374
Дикий рис 14,7 357
Вівсянка 14,4 376
Гречка 13,3 343
Кіноа 13,1 374
Пшоно 11 362

Суперпродукти

Спіруліна 65 390
Хлорела 58,4 411
Насіння конопель 33 578
Пилок 24,1 314
Чіа 20,4 400
Мака 14 325
Годжі 11 346

Я відчуваю потребу згадати так звані абсолютно безкоштовні продукти. Можливо, назва не найщасливіша, тому що саме в їх суті міститься багато необхідних поживних речовин, але їх виробник стежить, щоб вони не містили зайвих хімічних речовин та алергенів.

Знову ж таки, програма, яка має велике майбутнє за належного обслуговування.

На закінчення: якщо немає серйозних ідеологічних причин чи хвороб, не виключайте і м’ясо. Бувають ситуації, коли це теж дуже важливо. Подумайте про Йожефа Катону у скаргах Банка Баньї на Тіборца, де до хворої дитини просять хоча б одного голуба з Банка Бана.

Можливо, я можу закінчити тим, з чого почав, вживаючи якомога більше рослинної їжі, обробленої та необробленої, але для нашого організму корисно з’їсти все легкозасвоюване м’ясо або рибу.