10 липня 2017 р. 21:06

якщо

Вітаміни, мінерали та клітковина, що містяться у фруктах, дійсно необхідні для нашого організму. Але цукор небезпечний, якщо ми споживаємо його багато. Насправді, скільки ще можна назвати здоровою кількістю, і що вам обов’язково потрібно про це знати?

Перш за все, давайте зрозуміти, що існують прості та складні цукри. Найвідомішими та найбільш часто використовуваними простими цукрами є сахароза, глюкоза та фруктоза. Входить до всіх сільськогосподарських культур. Глюкоза міститься головним чином у винограді, а також в інших фруктах та овочах, фруктоза у фруктах та меді, сахароза у цукровій тростині та цукрових буряках. Дослідження показали, що наш організм однаково розщеплює всі цукри до глюкози та фруктози. Коли ми споживаємо цукор, ми постачаємо енергію м’язам і клітинам. Глюкоза надзвичайно важлива для нашого організму і незамінне джерело енергії для мозку. Нашому мозку потрібно 130 г глюкози на день.

Важливий глікемічний індекс

Цукор, який розумно вживається у різних формах, може бути частиною різноманітної їжі. Цукор майже ніколи не вживається самостійно, а в поєднанні з білками, жирами, крохмалем і клітковиною. Ці поживні речовини впливають на швидкість травлення та засвоєння цукру, вони впливають на те, як підвищується рівень цукру в крові після їжі, що називається глікемічним індексом.

«Глікемічний індекс продуктів повідомляє, як швидко підвищується рівень цукру в крові після їжі. Ця інформація надзвичайно важлива для всіх, але особливо для діабетиків та спортсменів. Добре зосередитись на продуктах з низьким і середнім глікемічним індексом, але дуже важливо звертати увагу на дозу, енергію та вміст жиру в їжі », - пояснив д-р. Пітер Мінарік - спеціаліст з питань харчування. «Якщо ми споживаємо ложку меду, рівень цукру в крові негайно підвищується, а потім раптово падає, тож через короткий час енергії знову не вистачить і з’явиться голод. Якщо ми їмо шматочок мюслі, рівень цукру зростає повільніше, оскільки він також містить клітковину і жир, і в цьому випадку цукор засвоюється повільніше ».

Найбільш привабливим є солодкий смак

Споживання цукру в усьому світі зростає. Однак Словаччина не є однією з найгірших країн у цьому відношенні. В Європі на цукор припадає від 7 до 17 відсотків споживання енергії населенням. Найгірша ситуація в Іспанії та Великобританії, де цей показник становить 17 відсотків. Оптимальне значення - 10 відсотків та 5 відсотків для дітей.

«Для людини природно, що найбільше подобається солодкий смак, оскільки він зіграв важливу роль у розвитку. Для наших попередників солодкий смак був швидким джерелом енергії та безпечною їжею. Тяга до солодкого смаку найсильніша в дитинстві та підлітковому віці. Це, безумовно, також пов’язано із солодким смаком грудного молока. Прагнення до солодкого зменшується у зрілому віці », - сказав д-р. Петро Мінарік. Цукор корисний для організму, але його споживання слід суворо обмежувати. Щоб не нашкодити нашому здоров’ю споживанням цукру, споживання та викид енергії має бути збалансованим. Спалюйте спалені калорії за допомогою фізичних вправ, бо інакше баланс незабаром може показатись більше, і ми можемо нашкодити своєму здоров’ю.

«З грудня минулого року виробники продуктів харчування повинні були включати інформацію про поживність на свою упаковку. Наприклад, сидячій дорослій жінці потрібно близько 2000 кілокалорій на день. Однак, якщо ви споживаєте шоколад на 600 калорій, ви повинні знати, що ви з’їли значну частину рекомендованого щоденного споживання калорій, і ваше тіло не отримало всіх важливих поживних речовин », - сказала Ярміла Хальгашова, директор Словацької продовольчої палати .

Згідно з дослідженнями та рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), доросла людина може споживати до 10 чайних ложок або 35 г цукру на день. Для порівняння варто зазначити, що в 100 грамах бананів міститься близько 20 грамів цукру, що становить 60 відсотків від оптимального споживання цукру. «Одноразова їжа сама по собі не викликає зайвої ваги або ожиріння. Надмірна вага - це результат тривалого енергетичного дисбалансу. Тому жодна їжа та напої не є питанням табу, його споживання є предметом міри », - пояснив Мінарік.

Не винна жодна їжа ...

Виробники продуктів харчування використовують підсолоджувачі як замінники цукру, щоб зменшити споживання енергії та глікемічний індекс. Їжа буде солодкою від них, і її можуть вживати люди з порушеннями обміну речовин. Підсолоджувачі не від диявола. Вони перевіряються перед затвердженням, і найважливіша інформація повинна бути на упаковці. Виходячи з цього, споживач може вирішити, купувати чи ні.

До 2020 року мінус 10 відсотків

Надмірна вага виникає, коли споживання енергії перевищує вихідну. Це викликається не однією їжею, а загальною їжею.

«Виробники продуктів харчування намагаються адаптуватися до сучасних тенденцій. Тому вони взяли на себе зобов’язання зменшити кількість доданого цукру у своїх продуктах до 10% до 2020 року ”, - зазначила Ярміла Хальгашова. (коваль)

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.