Як практикуюча домогосподарка, так і професійний кухар, багато хто знає, що використання свіжих інгредієнтів значною мірою сприяє досягненню кінцевого результату. Незважаючи на найсучасніші технології заморозки, розморожене м'ясо більше не пропонує стандарт використання свіжих товарів з ринку чи від постачальника. Тож не випадково жоден ресторан чи кухня готелю не може пропустити м’ясорубку як корисну техніку.
М’ясорубка на службі у м’ясопоклонників
Хоча для вегетаріанців на стіл можна покласти найрізноманітніші різноманітні повноцінні страви, все ще існує маса людей, для яких основні страви без м’яса немислимі. М'ясний фарш можна приготувати різними способами, а з захоплюючим ароматизатором у поєднанні з овочами, подаючи з гарнірами, майже кожен день на стіл може прийти інший світ смаку. Використовуючи м’ясорубку, ви завжди можете зробити якомога більше фаршу, який використовується, тому свіжість точно не зашкодить споживанню м’яса. У ресторанах високої якості для кухарів є основною вимогою робити все свіже, але, звичайно, це не є незначним аспектом того, як швидко ми можемо отримати подрібнений інгредієнт. Сучасні м’ясорубки можуть впоратись напрочуд у великих кількостях за короткий час.
Гігієна перш за все
Що й казати, якісну роботу можна виконувати лише на кухні, де все, від посуду до побутової техніки до сервізних наборів, є якомога чистішим. Хоча користуватися посудомийними машинами чи чистити робочі поверхні - це звичайно, мало хто думає, що чищення повсякденних інструментів вимагає особливої обережності. Це важливо не тільки з точки зору перевірок у будь-який час, але і з точки зору фактичної гігієни. М’ясорубка - це спеціально той інструмент, який рекомендується ретельно чистити щодня і навіть після кожного використання. Мій власний досвід також показує, що при правильному виборі чищення м’ясорубки не забирає багато часу на кухонні справи, проте ми можемо бути впевнені, що вам не доведеться турбуватися про будь-яку інфекцію.
Фарш можна робити практично з будь-якого виду м’яса. Якщо ви не любите свинину або яловичину, куряча грудка, грудка індички або філе курячих ніжок також можуть бути чудовим вибором. Ми можемо поєднувати приправлене м’ясо з овочами, так що в духовці ви зможете створити смачний і одночасно дієтичний делікатес всього за 20-30 хвилин. Фарш є важливою частиною традиційних голубців, фаршированого перцю або томатних фрикадельок, але болонські спагетті також важко уявити без дрібних шматочків м'яса. Хоча використання м’ясорубки призводить до відносно тривалої подорожі, з практикою та наявними інгредієнтами, ми можемо зібрати улюблені, які майже кожен хотів би бачити на столі всього за 20 хвилин.