Опис
Це дещо суперечливий рецепт, головним чином через використання цілого лимона:)
Резюме
Інгредієнти
| 1 | гучність | мата |
| 1 | шматок | лимон |
| 1 | шматок | вапно |
| кілограм | Тростинний цукор | |
| літр | Вода |
Інструкції
Лимон і лайм ретельно промиваю, нарізаю на менші шматочки і трохи перемішую за допомогою заглибного міксера.
Я промиваю м’яту, нарізаю її на менші шматочки, додаю до лимонно-лаймової суміші і перемішую майже в кашу.
Кип’ятя 0,4 л води, заливаю змішаною масою і доводжу до кипіння. Залишу в холодильнику до наступного дня.
Зварити цукор з водою і процідити змішану суміш із холодильника, поки вона не охолоне. Нам найбільше подобається з мінеральної води. І якщо я не забуду придбати правильний алкогольний напій, ми теж спробуємо:)
Я не уявляю, скільки триватиме цей сироп. З нами близько 1 тижня:)
Якщо комусь не подобається особливо гіркий смак цедри лимона, він може легко дати очищений лимон і лайм. Я теж спробував таку версію, але нам не вистачало гіркого смаку.
Звичайно, замість вапна може бути два лимони. А замість тростинного цукру можна використовувати звичайний цукор. Я навіть спробував одну партію з вареною кришталевою цукровою карамеллю.
Примітки
Ідеально використовувати лимон і вапно, не обприскувані. Але, зізнаюся, я ще не виявив такого в магазині. Тому я завжди принаймні добре їх мию, а потім замочую в оцті на кілька хвилин.