Після баріатричної хірургії надзвичайно важливо дотримуватися дієтичних рекомендацій.

хірургії

Джерело: Рекомендації щодо дієти після баріатричної хірургії

Дієтичні рекомендації були складені з особливою обережністю з метою обмеження кількості споживаних калорій, забезпечуючи збалансовану дієту, яка допомагає запобігти дефіциту поживних речовин та зберегти м’язову тканину.

ЗАГАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

  • Харчуйтесь збалансовано невеликими порціями!
  • Дотримуйтесь дієти з низьким вмістом калорій, жиру з низьким вмістом цукру!
  • Запишіть кількість їжі, калорій та білка, що споживається щодня!
  • Їжте повільно, кусайте дрібно і ретельно пережовуйте їжу!
  • Уникайте рису, хліба, сирих овочів та свіжих фруктів, а також жувального м’яса (наприклад, свинини та яловичого стейка). Фарш зазвичай переносять пацієнти.
  • Не вживайте соломку, не вживайте газовані безалкогольні напої і не жуйте лід. Ці дії можуть наповнити шлунок повітрям, і це може спричинити скарги!
  • Уникайте цукру, солодкої їжі та безалкогольних напоїв, концентрованих солодощів та соків!
  • У перші два місяці після операції щоденне споживання калорій має становити від 300 до 600 кал, і воно переважно розбавляється або походять з більш щільних рідин!
  • Щоденне споживання калорій не повинно перевищувати 1000 калорій!

РІДИНИ

  • Щоб уникнути зневоднення, пийте більше води та низькоенергетичних або безкалорійних напоїв між прийомами їжі, ніж планували! Вживані рідини не повинні містити кофеїну!
  • Посипте прибл. 250 мл рідини, 6-8 разів на день!
  • Ми рекомендуємо випивати не менше 2 літрів рідини на день - ви зможете цього досягти поступово.
  • Ми настійно застерігаємо Вас не вживати алкогольних напоїв. Після операції алкоголь всмоктується в організм набагато швидше, ніж раніше, що ускладнює заздалегідь вимірювання та контроль за седативним ефектом та ефектом, що змінює настрій.

Білок
Зберігайте м’язову тканину, вживаючи багату білком їжу. З високим вмістом білка, включаючи яйця, м’ясо, рибу, морепродукти, тунець, птицю, соєве молоко, тофу, сир, йогурт та інші молочні продукти. Призначайте щоденне споживання не менше 65-75 грамів білка. Не хвилюйтеся, якщо ви не зможете досягти цієї мети в перші кілька місяців після операції!

Харчові добавки
Вам слід приймати наступні добавки щодня, щоб запобігти розвитку дефіциту поживних речовин. Будь ласка, пам’ятайте, що вам потрібно подрібнити кожну таблетку або розбити її на 6-8 маленьких шматочків! Ви більше не зможете ковтати таблетки цілими, як до операції, оскільки цілій таблетці буде важче пройти через ваш новий шлунок з анатомією.

Полівітаміни
Виберіть високоміцну щоденну жувальну таблетку з різноманітними вітамінами та мінералами, яка містить щонайменше 18 мг заліза, 400 400 г фолієвої кислоти та селену, міді та цинку. Приймайте дві таблетки на день протягом принаймні перших 3 місяців після операції, після чого достатньо приймати по одній таблетці на день протягом усього життя.!

Добавка кальцію
Щоб запобігти дефіциту кальцію та захворюванням кісток, слід приймати щодня 1200-2000 мг кальцію. Щоб збільшити абсорбцію, приймайте добову дозу кальцію в 2-3 прийоми протягом дня - напр. Приймайте по 500-600 мг кальцію тричі на день. Якщо це можливо, прийміть цитрат кальцію для доповнення кальцію!

Вітамін D добавка
Щодня приймайте 800-100 МО (міжнародних одиниць) вітаміну D! Розділивши цю кількість на кілька порцій на день, напр. Його слід забезпечувати 400-500 МО двічі на день. Вітамін D слід приймати з добавкою кальцію. Якщо ви не любите проковтнути кілька таблеток одночасно, ви також можете використовувати комбінацію кальцію та вітаміну D - суть у тому, щоб мати правильний вміст активної речовини.

Вітамін В12
Приймайте 500 мкг вітаміну В щодня! Це можна зробити, прийнявши таблетку або сублінгвальний препарат, який можна всмоктувати під язик.

Інші аксесуари
Інші пацієнтки потребують додаткових добавок фолієвої кислоти або заліза - особливо жінкам, які все ще менструюють. Це обговорить з вами ваш дієтолог.

СТРУКТУРА ДІЄТИ ПІСЛЯ БАРІАТРИЧНОЇ ХІРУРГІЇ

Відразу після операції починайте з чіткої рідкої дієти. Після звільнення з клініки ви можете поступово поповнювати свій раціон більш густими рідинами.

Ви можете переключитися через два тижні після операції для смузі та пюре. У цей період ви можете задовольнити свої потреби в білках за допомогою високобілкових (більше 20 грам) та низькоенергетичних (менше 200 калорій) енергетичних добавок або порошків для напоїв.

Важливо знати, що хірургічний шлунок має надзвичайно малу ємність - приблизно яйцеклітину - менше 60 мл. Це також вузький отвір, через який їжа може випорожнюватися зі шлунка. З цієї причини важливо споживати за раз лише 2-3 ковтки або укуси будь-якої нової їжі, а потім почекати 10 хвилин, перш ніж продовжувати їсти. Це допоможе вам дізнатися про його обмеження та стійкість. Рідини виводяться зі шлунку швидше, ніж пастоподібна дієта.

Якщо ви їли занадто багато або занадто швидко, у вас може виникнути нудота або біль. Слід уникати насичених кремових рідин, напр. соуси, соуси та морозиво.

ДІЄТА ПІСЛЯ ХІРУРГІЇ

Лікарняна дієта

При першому вживанні їжі після операції очищайте рідину, напр. ви отримуєте сік або проціджений відвар. Вміст цукру в соку високий, але ви все одно отримаєте надзвичайно малу його кількість. Ви повинні поступово збільшувати об’єм випитої рідини від їжі до їжі відповідно до вашої переносимості.

Дієта протягом перших двох тижнів після операції

Починає додавати густіші рідини - багато білка, мало жиру та цукру (наприклад, подивитися список нижче). У цей період ви можете споживати харчові добавки з високим вмістом білка та низькою енергією або порошки напоїв, щоб задовольнити ваші потреби в білках.

Мета - споживати невелику кількість їжі, яка легко спорожняється із шлункового мішка. Почніть з 1 столової ложки, а потім збільште її до 2 столових ложок відповідно до вашого терпимості. Спочатку випивайте за раз лише 50-60 мл рідини, потім, якщо ви терпите це, збільште обсяг до 100-120 мл. Щоденне споживання енергії не повинно перевищувати 400 калорій.

Також надзвичайно важливо, щоб у вашому організмі був правильний вміст води - для цього випивайте щодня 1-1,5 літра води або іншої безенергетичної рідини.

Рекомендовані, густіші рідини

  • Знежирене або 1% жирне молоко (якщо ви терпите молоко).
  • Низькоенергетичні напої без лактози або сої.
  • Пудинг без цукру.
  • Йогурт без цукру та жиру.
  • Нежирний сир.
  • Супи на основі бульйону та інші нежирні супи, змішані.
  • Рафіновані зернові продукти з низьким вмістом клітковини, що вживаються в їжу (наприклад, рис або пшеничні вершки). З них слід зробити супоподібну текстуру, додавши додаткову рідину. Не їжте каші.

Високобілкові та низькоенергетичні харчові добавки (менше 200 калорій на порцію 227-311 грам, більше 20 грамів білка) можна споживати за бажанням.

THE для збільшення споживання білка на кожні 120 мілілітрів знежиреного або нежирного молока додайте 2 столові ложки сухого знежиреного молока, замінника яєць/яєчного порошку або іншого білка в порошку. З усім цим супи можна їсти гарячими зернові продукти і може збагатити інші щільні рідини.

Не забувайте вживати між їжею 250 мл води або іншої енергетичної рідини! Приймайте полівітаміни щодня!

А 2-4. дієта протягом семи тижнів після операції

Почніть поповнювати свій раціон надзвичайно малими кількостями - відповідно до вашої толерантності пюре, одержимість пастоподібний з їжею! Кусайте дуже мало їжі і ретельно пережовуйте все! Додаючи нову їжу, їжте її не більше 2 укусів кожні 20 хвилин!

Рекомендовані, пюреобразние і пастоподібні страви

  • яблучний соус
  • йогурт
  • сир
  • ретельно зварені овочі, пюре
  • гарячі зернові продукти
  • картопляне пюре
  • Макарони
  • яєчний білок або замінники яєць
  • консервовані фрукти
  • консервований тунець
  • нежирна риба
  • тофу
  • нежирний фарш або птиця

Уникайте хліба та жувального м’яса!

Рекомендована дієта - 2-8. з тижня після операції до 2-го місяця після операції

Протягом цього періоду ваше щоденне споживання енергії становить, мабуть, до 500 калорій, при цьому забезпечується 6-8 маленьких страв. Рекомендований об’єм їжі становить 60 мл для твердої їжі та 120 мл для рідкої їжі.

Зразок меню

Це зразкове меню було складено з різноманітних безпечних продуктів. Ви можете змінити свій раціон на власний смак і терпимість.

Сніданок
60 мл гарячих круп, виготовлених на знежиреному молоці.

Рано вранці
120 мл знежиреного молока *

Пізно вранці
Яєчня з 2 яйцями

Обід
120 мл нежирного курячого супу з макаронами

Ранній полудень
60 мл нежирного сиру

Пізно вдень
60 мл йогурту без цукру і жиру

Вечеря
50-60 грам пісного фаршу
60 мл пюре або ретельно перепечених овочів

Перекус перед сном
60 мл знежиреного молока

* Щоб збільшити вміст білка, додайте в знежирене молоко 1 столову ложку нежирного сухого сухого молока на 60 мл.

Не забувайте випивати 250 мл води або іншої енергетичної рідини між прийомами їжі. Важливо приймати полівітамінні та мінеральні добавки щодня! При необхідності приймайте препарати заліза, кальцію та вітаміну D 2-3 рази на день!

А 2-6. рекомендована дієта протягом місяця після операції

Обов’язково з’їдайте 900-1000 калорій і щонайменше 65-75 грамів білка на день! Для збалансованого споживання поживних речовин вам слід скласти щоденне меню з:

  • 3 порції молока та молочних продуктів на день (знежирені/нежирні);
  • 3 порції м’яса або м’ясних замінників на день (нежирне і нежирне);
  • 3 порції крохмалю на день (їжте лише обмежений хліб і рис);
  • 1 порція фруктів на день (уникайте сушених та горіхів);
  • 2 порції овочів на день (тільки ретельно приготовлені).

Рекомендований об’єм кожної порції - 60 мл для твердої їжі та 120 мл для рідкої їжі.

Якщо це можливо, припиніть споживання високобілкових рідких харчових добавок. Ми рекомендуємо вам забезпечити свої потреби в білках з вашого раціону!

Зразок меню

Це зразкове меню було складено з різноманітних безпечних продуктів. Ви можете змінити свій раціон на власний смак і терпимість.

Сніданок
1 яйце або замінник яйця 60 мл
120 мл гарячого зернового продукту

Рано вранці
120 мл знежиреного молока

Пізно вранці
120 мл подрібненої дині

Обід
120 мл нежирного курячого супу з макаронами
2 сухарики

Ранній полудень
60 мл нежирного сиру
Консервовані фрукти в 60 мл води або у власному соку

Пізно вдень
120 мл йогурту без цукру і жиру

Вечеря
50-60 грамів нежирного м’яса або риби
60 мл картопляного пюре
60 мл пюре або ретельно зварених овочів

Перекус перед сном
120 мл знежиреного молока

Це зразкове меню пропонує 8 невеликих страв на день. Можливо, вам захочеться їсти частіше або рідше - але обов’язково їжте принаймні шість разів на день.

Не забувайте випивати 250 мл води або іншої енергетичної рідини між прийомами їжі. Важливо приймати полівітамінні та мінеральні добавки щодня! При необхідності приймайте препарати заліза, кальцію та вітаміну D 2-3 рази на день!

Рекомендована дієта з 6-го місяця після операції

  • Продовжуйте їсти дієту, яка забезпечує 900-1000 калорій на день.
  • Скоротіть кількість основних прийомів їжі до трьох на день, доповнивши їх 1-2 закусками!
  • Припиніть вживання харчових добавок з високим вмістом білка!
  • Урізноманітнюйте свій раціон продуктами з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом цукру та високою енергією, щоб відповідати вашій толерантності!

Уникайте сирих овочів, свіжих горіхів, сухофруктів, хліба, попкорну, олійних насіння та червоного м’яса, лише якщо ви їх не терпите.!

Довгострокові дієтичні поради