Скільки разів ми чули, що "моя дієта найкраща". Коли ми вирішили прийняти нові звички, у цьому випадку їсти, ми завжди віримо, що це найбільш доцільно, що ми обрали найкращий спосіб прогодуватися. Цього тижня ми хочемо дізнатись про сильні та слабкі сторони кількох різних дієт: палео, веганської та традиційної «на все життя». І щоб зробити це з перших вуст, до нас приєднуються Нестор, Дженні та Сільвія, три експерти з поширення переваг своєї дієти у соціальних мережах. До якого з них ви приєднуєтесь?

бути здоровим

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

Якщо існує дієта, яка революціонізує світ їжі, це палео дієта. Хоча деякі можуть думати, що це нова мода, реальність така, що такий спосіб харчування стала популярною в 70-х роках завдяки гастроентерологу Вальтеру Л. Фокгтліну. Як і він, ті, хто вважає, що люди повинні їсти продукти, для яких вони готові природним шляхом, підтримують палео-дієту, тобто, ті, що взяли наші предки палеоліту до виникнення сільського господарства та промислової революції:

ОВОЧІ Клубні
ФРУКТИ РИБА
МЯСО МОРСЬКІ ПРОДУКТИ
ЯЙЦЯ ГАЙКИ

І навпаки, вся оброблена їжа виключається з палео дієти (також ті, що мають м’ясне походження), а також зернові, молочні та бобові культури. Тому рафіновані вуглеводи та олії, цукри, сіль тощо заборонені. Ті, хто захищає, що ці продукти не є частиною раціону, вказують, що лише 10 000 років тому ми звикли їх приймати, і, отже, наш організм розвивався недостатньо, щоб мати змогу добре їх їсти. Наслідки зазнають, безсумнівно, багато хто з вас: непереносимість, алергія та аутоімунні захворювання.

Хоча немає чітких даних про вплив цієї дієти на здоров’я мисливців палеоліту, ми знаємо, що людський організм в даний час не пристосований до західної дієти та способу життя. Високий рівень захворюваності на суспільство такими захворюваннями, як діабет, є яскравим підтвердженням цього.

Нестор Санчес, співзасновник мобільного додатка 'Мисливці на мамонтів' Він був з нами і розповів нам усе, що оточує "життя палео" або, як вони кажуть, "спосіб життя мамонта". За допомогою цього додатку команда, яка стоїть за «Полювання на мамонтів», має намір навчити нас, що здоров’я не лише в повноцінному харчуванні, але і в різноманітних фізичних вправах, відсутності стресів, насолоді від вільного часу та природи, відпочинку та щоденному контакті з іншими людьми.

ВЕГАНСЬКА ДІЄТА

Веганізм - це галузь вегетаріанства, тому його найважливішим принципом є принцип не вживайте жодного виду м’яса. Але, крім того, вегани не вживають інших продуктів тваринного походження, таких як риба, яйця, молочні продукти або мед, вони також не використовують продукти, перевірені на тваринах. Це робить веганство не просто дієтою, а й спосіб життя, який поважає тваринний світ.

Вегани споживають, принципово:

ФРУКТИ ОВОЧІ
ОВОЧІ РИС

Але бути вегетаріанцем і бути здоровим - це обов’язково синонім. У веганській дієті дозволено їжу, яка дуже шкідлива для здоров’я, оскільки вона не тваринного походження, наприклад, смажена їжа або промислова випічка.

Найбільшими перевагами веганської дієти є низький вміст насичених жирів і холестерину, а також велика кількість клітковини. Однак рослинні жири не такі повноцінні, як тваринні, і вони також часто зустрічаються дефіцит вітаміну В12, заліза або кальцію. Щоб бути здоровим і сильним, іноді потрібно приймати добавки. Якщо ви хочете бути веганом і мати міцне здоров’я, також важливо навчитися добре поєднувати їжу для заповнення можливих недоліків:

Горіхи, сочевиця та соя (споживання білка)

Авокадо та рослинні олії (внесок калорій та жиру)

Дженні Родрігес, графічний дизайнер, який відкрив блог у 2012 році, знає багато про цю дієту рецептиveganas.net показати велику різноманітність рецептів, які містить веганство. "Я зрозумів, що люди не знали веганської дієти, вони не знали всього, що можуть дати, наприклад, водорості чи інші овочі".

Середземноморська дієта

На відміну від дієт, заснованих на продуктах рослинного походження, існує дієта, яка триває все життя, яку вивчають вдома і передають з покоління в покоління. У випадку Іспанії ми говоримо про середземноморську дієту: дієта, заснована на інгредієнти з місцевого сільського господарства. М'ясо присутнє, але його споживання повинно бути помірним, і принципово ми повинні приймати його Біле м’ясо. Крім того, багато овочів та бобових, фруктів, риби, рису, макаронних виробів та горіхів. І якщо в середземноморських будинках є зіркова їжа, це саме така оливкова олія, дуже багатий на каротин і вітамін Е.

У середземноморській дієті важливо не тільки те, що ви їсте, але і те, як ви це їсте. Важливо споживайте місцеві та сезонні продукти, таким чином, щоб сприяти місцевій торгівлі та сільському господарству та користуватися усіма перевагами їжі в кожну пору року. Таким чином він робить це Сільвія Таррагона, автор блогу "Чуп Чуп Чуп", хто намагається уникати оброблених продуктів і проводити час вдома, готуючи їжу на повільному вогні та завжди зі свіжими продуктами.