Ах, чого ти сподівався повний гастрономічний путівник з російської та монгольської кухні... Ну, вибачте, бо це не те, що ви збираєтеся знайти (і не через відсутність бажання!).

Як зазвичай у цьому розділі блогу, тут я говорю лише про їжа для виживання; тобто: що застряглий рюкзак кладе йому в рот, щоб не вмерти з голоду, намагаючись, у цьому випадку, дістатися з Санкт-Петербурга до Пекіна, витрачаючи якомога менше.

Що й казати, найкращих фотографій ви також не знайдете. Майте на увазі, що вони були взяті з дуже голодний, і останнє, що мене хвилювало в той час, - це знайти магічний кут, який би зробив ці делікатеси більш апетитними ... в більшості випадків важко вирішити.

Закінчивши вступ, розгадаємо таємницю: яким було моє паливо за ті 49 днів, що знадобилися, щоб дістатися з Санкт-Петербурга до Пекіна?

Одне блюдо приймає всі достоїнства: локшина швидкого приготування. Тобто, панове, основа дієти будь-якого туриста, який здійснює цю поїздку. Коли ви знаходитесь у поїзді, тому що їх легко транспортувати, і вони “готуються” в найкоротші терміни; а коли вас немає ... тому що вони дуже дешеві, і це теж має значення.

навколо

Вибачте за пінти: я просто намагаюся показати, що ви можете їсти локшину кожен день і одночасно посміхатися (який я брехун: це фото з мого першого дня в Санкт-Петербурзі!)

На щастя, вони непогані. Більше того, я спробував їх скуштувати, аж до того, щоб продовжувати купувати їх у Монголії, навіть зараз у Китаї, одного дня, що я запізнився на вечерю або просто не хотів переїжджати. І в поїздках на поїзді, звичайно.

Різноманітність нескінченна, хоча між одними та іншими помічається мало відмінностей ... Локшина з куркою, яловичиною, овочами ... насправді між кубиками «м’яса», що супроводжують локшину з куркою, та кубиками яловича локшина ... ну, для мене вони абсолютно однакові. Але вони не мають поганого смаку, саме це має значення.

Хороший асортимент їжі, щоб пережити кілька годин поїзда

Контейнер з цією смачною локшиною може коштувати від 9 рублів (20 євроцентів, дешевий варіант без коробки) до 15 або 20 рублів (34-45 центів), якщо ми вже говоримо про хороший бренд, з контейнером у вікно форми, яке дозволяє зробити їх тут же, а іноді навіть включає виделку. Важливо купувати останні для поїздок на поїзді (якщо ви не хочете носити з собою тарілку, ложку ...).

Як користуватись: Відкрийте контейнер і вміст трьох пакетиків, що знаходяться всередині. Один містить псевдо-овочеві та псевдо-м’ясні; інший, якийсь порошки магія для додання відвару кольору; а останні можуть змінюватися: іноді a в’язка маса страшний на вигляд і жирний, але що надає йому все смаку і консистенції та інше просто олія. Викиньте все це без страху. А потім окріп. Локшина повинна бути готова менше ніж за 5 хвилин.

Інша версія швидкого приготування їжі для подорожей (і не для подорожей) - картопляне пюре. Подібна за ціною до локшини (близько 15 рублів), система їх виготовлення абсолютно однакова: з окропом більша або менша кількість залежно від того, наскільки товста вам подобається. Це добре, я підтверджую.

Але не тільки мандрівник по Росії живе на швидку їжу ... Звичайно, ні, у нас також є багато вживаних ...сендвіч! Придбайте інкрустація Це не дорого, хоча ви не сподіваєтесь знайти іспанську якість та різноманітність ... Правда в тому, що російська ковбаса залишає бажати кращого, але вона робить послугу. І час від часу добре щось «вкусити», тому здоров’я зубів.

Росіяни його багато їдять: ви завжди побачите їх у поїздах з їх «мортаделою», сиром та огірками, разом, або поєднуючи два смаки щоразу, як навчила мене ця дуже мила дама, яку я зустрів під час першої поїздки на поїзді .

Якщо я можу собі це дозволити, ти теж можеш

І хоча основа мого раціону в Росії могла б бути зведена до делікатесів, які раніше виставлялися, були й інші смаколики, які час від часу проходили через мою тарілку, і я не можу не назвати:

пірожки. Я виявив їх у Казані, і вони врятували мені життя (принаймні на короткий час). Пірожки - це жирні, пухнасті булочки (завдяки дріжджам у тісті) та трохи жирні, що мені дуже нагадало китайський хліб (… або те, що в Іспанії ми знаємо як “китайський хліб”). Внутрішня обробка може мати різноманітні начинки, серед яких фарш, варена картопля та цибуля, які я знайшов найчастіше. Справді добре. Ціна: 30 рублів (70 євроцентів) за штуку.

Знаменитий борщ або борщ. Я спробував один раз, і це, чесно кажучи, не дало мені занадто багато члена, тому я не їв його знову. Порція, подібна до тієї, яку ви бачите на фото, коштувала мені 30 рублів у популярному ресторані.

Я можу сказати мало про шашлик. Тільки щоб ви знали, що в Росії він також присутній (майже стільки ж, скільки MacDonalds) і що за ціною від 35 до 60 рублів залежно від розміру він може врятувати вашу шкіру не раз. І перед тим, як запитати: так, Макдональдс теж їв, зізнаюся.

В будинку Олі, в Катеримбуго, мені пощастило спробувати різні домашні страви, виготовлені власноруч. Звичайно, ніякої високої кухні ... У 23 роки Оля захищається якнайкраще за домашніми справами, але все мені на смак було чудово.

бліні вони падали щодня. У Росії їх широко їдять на сніданок, хоча Оля та Стас також їли їх на вечерю. Вони як і раніше є звичайними млинцями, що супроводжуються солодкими чи солоними на смак споживача. Мої господарі полюбляли їх із сметаною, але кінцевий результат був трохи м’яким.

Що на фотографії виглядає не дуже добре (і навіть не замислюйтесь про те, щоб запитати мене в імені) - це листкове тісто, наповнене картоплею, супроводжується а болгарський перець, фарширований фаршем і запечений за кожну закусочну.

І те саме сказати про те, що ви бачите там: своєрідне запечений пиріг, фарширований картоплею та цибулею, покритий кремом та кілька скибочок, які, якщо я добре пам’ятаю, були огірком. Як бачите, Оля готувала дуже легкі речі. Російська кухня - це "асін", вам доведеться зимувати!

Просто цікаво: Оля взяла мене їсти «найкращий хот-дог в Єкатеринбурзі». Не приймайте наслідування: це ТЕ. (30 рублів з однією ковбасою, 45 рублів з двома)

Мій господар у Москві, однак, був якраз навпаки: найспортивніший та здоровий хлопець, котрого ти можеш кинути собі в обличчя. На сніданок він дав мені гречка: крупа, яку напередодні ввечері залишали вимочувати, поки вона не надулася, і яку вранці він їв у супроводі солодкої кукурудзи, сиру…. Правда в тому, що це було дуже добре, такі речі, як вони є. Колись він навіть мене підготував Тріска (заморожений) з рисом та овочами, що викидає мій міф про те, що росіяни не їдять "свіжу" рибу з голови. Торгівців рибою я не бачив, запевняю вас; принаймні, в "сусідських" супермаркетах. Сильно копчена риба, упакована вакуумом з неапетитною пінтою.

Гречка на сніданок

Тріска (заморожена) з рисом та овочами

Хороше місце, де можна поїсти в Москві, і, таким чином, трохи змінити дієту (платячи трохи більше, так, але не витрачаючи) - це МІЙ МІЙ: ланцюг, присутній у всьому місті, який ви впізнаєте за коровою, яка охороняє вхід. Оздоблення приміщень відповідає тій самій естетиці і є системою самообслуговування. На вибір є різні салати, супи, м’ясо, десерти ...

Повна тарілка, як моя, що складається з салату, баранини з рисом, хліба та великого пива, якого немає на фото (картопля була у Франка), коштує близько 180 рублів (4 євро). Вибір Франка: локшина, білий суп, не знаю, що це було, чорний хліб, картопля фрі та вода, близько 130 рублів.

І я зберігаю найкраще для останнього ... омуль. Прибуття в Іркутськ і Байкал кардинально змінило мій раціон локшини на омуль, омуль та омуль.

Омул - це риба, яка зустрічається лише на Байкалі і яку росіяни дуже люблять їсти копченою та сушеною. Таким чином, його смак дещо сильний, і смороду, який також залишається на пальцях, але я повинен сказати, що мені це не сподобалось (все мало трохи змінити !). Звичайно, коли я виявив свіжу версію ... за всі дні перебування на острові я не їв нічого іншого: сніданок, обід і вечеря ... і ось як це було для мене (легка діарея, тому ми можемо зрозуміти одне одного), але я б зробив це ще раз, це смачно! (якщо ви любите рибу та інтенсивні смаки).

Сушений омуль, куплений на Іркутському ринку: 80 рублів (з гарніром)

Острів Ольхон сухий омуль - від 30 до 60 рублів залежно від настрою крамаря. Нормальна річ - це коштує 45-50.

Це щось інше ... і ціна однакова.

І це все, що я можу сказати про російську кухню ... Розчарований? Полийте його кількома пострілами Балтика 3 (20-30 рублів за банку або півлітрову пляшку), і ви точно побачите все в іншому кольорі;)