сторінка

Гарбуз з чорної мідії

2015 17 жовтня azenkemencem

Оскільки погода балувала нас у вересні та на початку жовтня, поява гарбузів на ринку є яскравим свідченням того, що ми вже глибоко осені. Так виробляють .

Запіканка з булгуром

2015 11 жовтня azenkemencem

Тема мого сьогоднішнього допису - це практично класична запіканка з двома невеликими модифікаціями: я зробив її з булгуром замість рису і натерв у сметані трохи пармезану. Але будь-який .

Панко розсипчаста мангаліка відбивна з пюре із зеленого гороху

2015 3 жовтня azenkemencem

Ось запис про заповнення прогалин! Я кілька разів мав справу з мангалікою у своєму блозі, але ще не опублікував рецепт. Тоді подивимось! .

Яловичина з тушкованого коричневого пива в духовці з вафлями

2015 26 вересня azenkemencem

Я думаю, що наприкінці вересня можна сказати, що «літо закінчилось, прохолодні вітри…», тож ми будемо знову частіше обігрівати свою піч. Далі - коричневе пиво з рагу з яловичини .

Сливове варення без цукру

2015 21 вересня azenkemencem

Осінь також є періодом приготування чудового сливового варення. Мій варіант виготовляється без додавання цукру, готується годинами майже традиційно. Тільки майже тому, що постійне перемішування опущено .

Айвар

2015 14 вересня azenkemencem

Айвар, цей крем з перцю та баклажанів, зазвичай подають до смаженого м’яса, але його також можна їсти на хлібі та використовувати як приправу. .

Грибно-кукурудзяний суп

2015 6 вересня azenkemencem

Я вже писав про свою пристрасть до солодкої кукурудзи в моєму кукурудзяному пості. Мені це найбільше подобається у версії “цілі зерна кукурудзи”, як гарнір, до супу чи просто так .

Павич пиріг

2015 серпня 30 Автор azenkemencem

Повільно ось вересень, і хоча погоду все ще можна сказати більш літню, заходи та прохолодніші ночі, які починаються раніше і раніше, вже сигналізують про наближення осені. .

Урожай хліба

2015 серпня 20 Автор azenkemencem

Наближаючись до 20 серпня, у мене завжди з’являються два слова про свято: до побачення та новий хліб. Будучи гастроблогом, у цьому дописі я цікаво розробив би останню тему. .

Подвійний салат з томатним булгуром з сиром на грилі

2015 17 серпня azenkemencem

Літо - пора великих садових грилів. І як тільки ми все-таки встановили гриль, ми в підсумку кладемо на гриль кілька скибочок сиру, щоб зробити подвійний помідор. .

Солоний морський окунь з майонезним картопляним салатом

2015 9 серпня azenkemencem

У цьому дописі дотримуйтесь рецепту смаженого на солі морського окуня на згадку про приємний відпочинок у Хорватії та рибні вечері на пляжі на заході сонця. Картопляний салат з майонезом як гарнір .

Крем-суп з кислого огірка

2015 2 серпня azenkemencem

Кислий огірок варто робити не тільки через огірок, але і через його сік. Огірки дуже смачні з різними стравами або просто самі по собі, а з соку виходять охолоджуючі напої та крем-суп .

Перцевий крем з капусти

Неодмінним елементом щорічної консервації є крем із солодкого перцю, виготовлений із солодкого перцю капі. Ось так я зазвичай приправляю рагу та перець. .

Кислі огірки та кислі овочі

Кислий огірок - також одна з продуктів, яку я справді любив лише у дорослому віці. У дитинстві я віддавала перевагу делікатесному огірку в цукрово-оцтовому соку, і завжди .

Вишня з вишневою булочкою рецепт

У нашому саду є два вишневих дерева. Точно коли ми переїхали сюди, був лише один, але тоді з якогось неприємного пагона, що виростав із мертвого насіння, з’явився ще один дятел .

Полуничне варення та вишневий компот

Ми ходимо повільно посеред літа, фрукти та овочі постійно дозрівають. Якщо ви хочете винести їх на зиму, ваш вільний час, швидше за все, будуть баночки-каменярі, цукрові сиропи, дерев'яні ложки .

Кавун гаспачо

Кавуновий гаспачо - це цікава пара солодких фруктів, огірків та помідорів. Справжня літня їжа. Найкраще насолоджуватися при сильному нагріванні та добре охолоджувати. І останнє, але не менш важливе .

Віденський шніцель (віденський стейк) з картопляним салатом

Я давно думав про те, щоб написати запис про смажене м’ясо. А саме тому, що хоча це одне з найвідоміших наших страв, справді смачне смажене м’ясо не все так просто .

Кукурудза на грилі

Я дуже люблю солодку кукурудзу. У дитинстві ми щороку вирощували добру пару солодкої кукурудзи у своєму саду. У нас була велика червона емальована каструля, в якій ми варили люльки. Вирівняти .

Серія Золота стрічка - козий сир Dip

СЕРІЯ ЗОЛОТА СТРІЧКА - КОЗИЙ СИР З МААНСЬКИМ ХЛІБОМ І ЛИМОНАДОМ Настав час на деякий час попрощатися із серією "Золота стрічка". Трохи більше двох місяців тому .

Серія «Золота стрічка» - Медовий крем - Святковий торт бабусі

"Коли настане свято, святкуйте аж до…. Свято - це різниця". - пише Сандор Марай про свято у Книзі трав. Ця фраза циркулювала в моїй голові, коли мова заходила про Медовий крем .

Серія «Золота стрічка» - солоні курячі ніжки з салатом

Напевно всі знають угорську народну казку, в якій король заперечує бідну принцесу, бо вважає, що її дочка глузує, коли каже їй, що так сильно її любить. .

Серія "Золота стрічка" - булочки з шоколадним вершковим сиром

Серія «Золота стрічка» - шоколад із Рожевої долини «Дев’ять із десяти людей люблять шоколад. Десятий бреше ». Сказав Джон Г. Туллій, американський письменник і карикатурист. І я повинен погодитися .

Серія «Золота стрічка» - вуха хлопчика, обертаються цукатами

Для наступної частини серії «Золота стрічка», варення із сливи «Тара», я зробив своїм улюбленим у дитинстві вухо друга, варення з сливи, як це робила колись бабуся. .

Адам Роусон - Перуанська вечеря Fusion

7 травня ми відвідали вечерю, організовану компанією Globalista Kitchen у ресторані Oleo Pazzo готелю Courtyard By Marriott Budapest. Однак для нас це було вперше, що ми вечеряли .

Серія «Золота стрічка» - курка, смажена на пивній банці

Тепер повільно настали добрі часи, садові грилі можуть з’явитися знову і випічка на відкритому повітрі може початися. Цьогорічний сезон гриля ми розпочали з одного з наших найбільших фаворитів - пивних курячих консервів, .

Серія «Золота стрічка» - куряче смажене ціле з ферми MasterGood

2015 25 квітня azenkemencem

Зустріч Хестона Блюменталя та MasterGood Farm Chicken Які стосунки між Хестоном Блюменталем та MasterGood Farm Chicken? Просто в частині 5 серії рецептів «Золота стрічка» a .

Відвідування ягнят Келемера

2015 21 квітня azenkemencem

20 квітня ми відвідали зустріч клієнтів та партнерів у ягнятах Келемер на запрошення Ержебет Балог-Надь. Цей пост про цей день, з безліччю фотографій та ягнят. .

Тушкована тушкована кролятина з полентою

2015 19 квітня azenkemencem

Томатне рагу з червоного вина та кролик - виграшна пара, оскільки м’яка сухість та нейтральний смак легкого м’яса кролика чудово доповнюються соковитістю та характерним смаком рагу. Варто спробувати! .

Пригоди з ягнятами Келемера

2015 17 квітня azenkemencem

Як це зазвичай на початку фільмів? Герої оповідання - реальні люди, будь-який збіг з реальністю не є ділом випадковості. Я не хочу публічно коментувати те, що описано нижче, .