опис товару
Інформація: Молочний шоколад Каллебо 33,6% 750 г (3 х 250 г) Шоколад Каллебо
ОПИС
Правильно Бельгійське шоколадне молоко Каллебо 33,6% має вершковий смак з м’яким карамельним смаком, з ідеальною в’язкістю для приготування праліне і різноманітних десертів.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: При високих літніх температурах негараМи знаємо, в якому стані ви отримуєте шоколад. Це пов’язано з тим, що шоколад розчиняється при більш високих температурах.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Склад: какао-маса, цукор, какао-масло, какао-порошок, цільне сухе молоко, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ванільний аромат
Вміст какао хв. 33,6% твердих речовин, хв. 20,8%
Алергени: Містить молоко (лактозу). Може містити сліди сої, горіхів.
Вага: 750 г.
Харчові та енергетичні цінності
(Дані на 100 грам)
Калорії: 2357 кДж/563 ккал
Жири: 36 г з яких насичені жирні кислоти: 22 г.
Вуглеводи: 51 г з яких цукру: 50 г.
Білок: 7 г.
Сіль: 0,21 г.
ШОКОЛАДНА ПІНА
Інгредієнти
200 г молочного шоколаду, 4 яйця (окремо жовтки та білки), 1 столова ложка кавового лікеру (можна спробувати інший лікер, за бажанням), 300 мл вершків (31 - 33%)
збиті вершки або морозиво, шоколадна стружка
Підхід
1. Розчиніть шоколад на водяній бані і відкладіть його в сторону.
2. Збийте жовтки з лікером і повільно працюйте в охолодженому розтопленому шоколаді.
3. Збийте збиті вершки і обережно змішайте з шоколадною сумішшю.
4. Збийте білки до твердих речовин і легко змішайте їх із шоколадною сумішшю.
5. Наповніть чаші або чашки і дайте охолонути протягом ночі принаймні 4-6 годин.
6. Подавати зі збитими вершками або шоколадною стружкою.
Джерело рецепта та зображення рецепта: www.taste.com.au
ШОКОЛАД І ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я
Якісний високий відсоток шоколаду (але не менше 70% вмісту какао) знижує артеріальний тиск, позитивно впливає на серце та судини, як профілактика інфаркту знижує рівень холестерину та згортання крові, перфузує організм. Шоколад містить антиоксиданти, які діють як профілактика раку. Також він містить магній, калій, фосфор, залізо, кальцій, мідь, фтор. Шоколад підбадьорює, покращує психіку, знімає тривожність, благотворно впливає на мозкову діяльність, покращує увагу, зменшує втому, захищає від артриту та різних алергій. Крім того, він має афродизіакну дію. Однак шоколад потрібно вживати в розумних кількостях. Ми рекомендуємо 10 г шоколаду на день.
ВИДИ ШОКОЛАДУ
Гіркий шоколад містить високий вміст какао. Гарячий шоколад повинен містити щонайменше 35% твердих речовин какао (якісним шоколадом вважається той, що містить щонайменше 50% інгредієнтів какао). Гарячий шоколад містить лише тверді речовини какао, какао-масу та цукор. Ми рекомендуємо шоколад із якісних какао-бобів із щонайменше 70% какао. Високий відсоток темного шоколаду чудово підходить не тільки для безпосереднього вживання, але і для шоколадних начинок, гарячого шоколаду, шоколадного фондю та випічки шоколадних десертів (наприклад, торт Сахер, тістечка).
Молочний шоколад містить масло какао, какао-масу, цукор та молоко (сушене або згущене). Мінімальний вміст твердих речовин какао - 25% (якісний молочний шоколад повинен містити не менше 30% інгредієнтів какао і не менше 15-25% молока). В ЄС вміст твердих речовин какао в молочному шоколаді повинен становити щонайменше 35%. Молочний шоколад має м’якший смак, ніж гарячий шоколад і популярний у приготуванні шоколадного мусу, шоколадного печива, ви можете використовувати його для шоколадних фонтанів, кремів та начинок.
Білий шоколад складається з какао-масла (без твердих добавок до какао), молока (згущеного або сушеного) та цукру. Вміст какао-масла має становити не менше 20% (Однак якісний білий шоколад має щонайменше 25% какао-масла і 25% молока). Оскільки білий шоколад не містить какао-порошку, він насправді не є шоколадом, але це так зване масло какао. Білий шоколад такий же солодкий, як гарячий та молочний. З його допомогою можна готувати солодкі десерти, шоколадні начинки, креми тощо.
Ви можете придбати шоколад у формі столу (для безпосереднього споживання) або у формі дукатів (шоколад для приготування, випічки, у фонтані).
ЩО ДАЛІ?
Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.
Вас не влаштовує? Спробуйте поглянути на інші продукти Callebaut або подібні продукти.