Неділя, 14 лютого 2021 року
Іменини - День Святого Валентина

підвищенню

Молоко та молочні продукти не належать до основних продуктів харчування випадково - головна причина полягає в тому, що їх склад підтримує здоровий раціон людини та сприяє підвищенню імунітету до хвороб. Це також вірно в ситуації, що склалася з поширенням коронавірусу. На це вказували і китайські експерти.

Поліпшення імунітету для боротьби з коронавірусом

"Чотири великі асоціації молочної промисловості Китаю розробили набір керівних принципів споживання молока та молочних продуктів для місцевого населення в надії на посилення колективного громадського імунітету в боротьбі з COVID-19" пояснив Станіслав Воскар, президент Словацької молочної асоціації.

У Китаї державні установи та приватні компанії також брали участь у розробці нових керівних принципів. Зокрема, Китайський центр з контролю та профілактики захворювань, Національний інститут харчування та здоров'я та Китайська медична асоціація.

"В даний час в рамках профілактики, контролю та лікування епідемії на критичному етапі наука показала, що збалансоване харчування може сприяти поліпшенню здоров’я, підвищенню імунітету організму та забезпеченню важливого харчування у боротьбі з хворобами. Молоко та інші молочні продукти є чудовим джерелом високоякісного білка та цінним джерелом вітаміну В2, вітаміну А, кальцію та інших поживних речовин, необхідних для людського організму. Більше вживання цих продуктів для людей з низьким вмістом білка, особливо якщо для боротьби з коронавірусом необхідний покращений імунітет, є дуже корисним ". заявлена ​​китайськими асоціаціями шляхом офіційної декларації.

Кисломолочні напої, кислі сири або бринза

У Китаї споживання молока та молочних продуктів є відносно низьким. Нові рекомендації рекомендують кожному мешканцю випивати 300 мл рідкого молока на день, яке можна замінити 37,5 г сухого молока або 30 г сиру. Китайські експерти також наголошують на потужності молочних продуктів, ферментованих молочнокислими бактеріями або збагачених пребіотиками/пробіотиками, які, коли вони необхідні для зміцнення імунітету, сприяють головним чином нормальному функціонуванню травної системи.

Важливість споживання молока та молочних продуктів у сучасній ситуації також підкреслюється словацькими первинними виробниками та переробниками молока.

"Завдяки своєму складному хімічному складу молоко є найкращим джерелом діючих речовин, необхідних для здорового розвитку людини. Особливо після бродіння молока, такі продукти, як кисломолочні напої та кислі сири, є багатим джерелом дуже корисних бактерій та ферментів. Особливе значення для отримання гарного імунітету має бринза, виготовлена ​​з сирого овечого молока, яке багате на кислотно-молочні та дружні бактерії ". пояснив молочний експерт Інг. Кароль Геріан, к.с.н.

Хоча овеча бринза має найкращі харчові та антибактеріальні ефекти, важливо вживати різноманітні молочні продукти, особливо кисломолочні, для зміцнення імунітету.

Ми все ще відстаємо від рекомендацій експертів

Молоко містить кілька компонентів, які відіграють важливу роль в імунній відповіді на вірус, наприклад, коронавірус. Тому словацькі первинні виробники та переробники молока також закликають людей досягати більшої кількості протягом цього періоду - або самого молока, або широкого асортименту продуктів з нього.

"Слід зазначити, що споживання молока у Словаччині ще не досягло рекомендацій, встановлених Всесвітньою організацією охорони здоров’я, що повинно сприяти здоровому харчуванню і, отже, доброму здоров’ю населення. Якщо фахівці рекомендують щорічне споживання молока та молочних продуктів на рівні 220 кг на людину на рік, то в нашій країні це на 50 кг на людину на рік менше. Також словаки повинні частіше тягнутися до склянки молока, йогурту чи сиру в цій ситуації, яка зараз перебуває у нас, це допоможе зміцнити їх імунітет, який їм знадобиться в найближчі тижні ". зробила висновок Маргіта Штефанікова зі Словацької асоціації первинних виробників молока.

Автор статті: Словацьке молоко
Джерело зображення: facebook MPRV SR