Звичайно, один вікенд за один раз не висуває ніс. Хоча в нашому випадку це трапляється не надто часто:), але в такий день, як цей "сидіння вдома", вам не потрібно занадто багато калорій, тим більше потрібно смачних закусок!:) Те саме стосується зимового вечора, коли було б приємно трохи теплих, але легких укусів.
В цей час я люблю вибирати морепродукти, з яких я завжди тримаю 2-3 пачки в морозилці. Якщо ви купуєте це вперше, вам слід переконатися, що упаковка містить не палички «сурімі», а справжні якісні інгредієнти.!
Розморозившись у холодній воді, ви навіть можете розпочати пригоди у царині смаків!:)
- 1 головка цибулини, нарізана невеликими кубиками
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 400 г заморожених морепродуктів (без упаковки, розморожені в холодній воді)
- морська сіль зі свіжомеленим перцем
- 1 - 2 шт. Азіатська лимонна трава (за бажанням)
- 1 лайм свіжовичавленого соку
- зелень петрушки (за бажанням)
- пташиний салат
- дитяча ручка
- зміїний огірок
- 1 зернятка граната
- свіжовичавлений лимонний сік/апельсиновий сік/бальзамічний оцет/фруктовий оцет
На глибшій антипригарній сковороді починайте тушкувати цибулю, обсмажуйте на склянці при постійному помішуванні, потім додайте подрібнений часник.
Коли цибуля почервоніє, може піти суміш відфільтрованих і промитих морепродуктів. Посоліть, поперчіть і приправте азіатською лимонною травою. Якщо потрібно, налийте під неї більше води, потім пом’якшіть її під кришкою, а потім обсмажте їжу, знімаючи кришку. Я заявляю, що готовий, коли більші кільця кальмарів також отримають трохи коричневого почервоніння.
Потім закрити плиту і скропити свіжовичавленим соком лайма, ще раз перемішати. Якщо у нього вдома є зелень петрушки, насправді це також не зашкодить йому!:)
Для подачі розкладіть пташиний салат, дитячий шпинат та огірок на дві тарілки за бажанням. Ми розподіляємо свіжоприготовлені морепродукти по тарілках, посипаємо зернами граната і подаємо до будь-якої заправки (або навіть без заправки).
Якщо ви хочете більш насичений обід, підійде картопляне пюре, запарений горох або навіть насичений овочевий рис.