| 4 моркви |
| 2 маленьких картоплини |
| ½ цибуля |
| оливкова олія |
| Вода |
| перець і сіль. |
| Калорії | 40 ккал/100гр |
| Білок | 1,2 гр/100гр |
| Жир | 0,2 гр/100гр |
| Вуглеводи | 7 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 30 |
Сьогодні ми пропонуємо вам просте морквяне пюре, ідеально підходить для найменших, щоб їсти цей корисний овоч.
Очистіть і подрібніть цибулю. Ми кладемо його в казан з краплинкою олії і тушкуємо на середньому вогні, поки воно не буде браконьєром.
Тим часом очистіть і подрібніть моркву та картоплю та додайте їх у казан. Смажимо все п’ять хвилин. Покрийте водою і продовжуйте готувати ще 15 хвилин, поки морква та картопля не стануть м’якими.
Вміст горщика пропускаємо через блендер, а потім через ситечко, щоб залишилось дрібне пюре.
Додайте сіль і перець за смаком і розігрійте перед подачею, якщо вона була холодною.
Готуйте пюре на овочевому або пташиному бульйоні для отримання смачнішого результату.
Морква містить велику кількість вітамінів, включаючи бета-каротин, пігмент, який надає їй помаранчевий колір і необхідний для зору, гарного стану шкіри, тканин та нормального функціонування нашої імунної системи. Морква також є хорошим джерелом вітаміну Е, В3, фолатів та таких мінералів, як калій, кальцій, фосфор та йод. Крім того, цей бульба містить речовини з антиоксидантною дією, які допомагають зменшити ризик серцево-судинних та дегенеративних захворювань та раку.
Готуючи його з картоплею, ми збільшуємо калорійність страви, оскільки вона багата вуглеводами.