Морквяне пюре з буряком
Теги: морква, буряк, цибуля, макробіотики, веганські, вегетаріанські, глютен, SCD
Традиційна морква нетрадиційно. Якщо вам потрібна переміна і в той же час ви любите картопляне пюре, я рекомендую цей рецепт. Він був створений трохи випадково. Ми досить часто готуємо морквяне пюре, додаємо вершкове масло, скуштуємо кілька трав, і на світі є добро. Сьогодні він піднімав для мене шматочок буряка, тому я приготував його разом з морквою, і це перетворилося на чудовий гарнір.
Інгредієнти на 2 людини
1 середня цибулина
1/4 середнього буряка
сіль, сушений базилік
1/2 PL GHEE вершкове масло
Підхід
1. Очищену моркву та буряк нарізати більшими частинами, цибулю порізати четвертиною. Покладіть у вузьку каструлю (перемішайте), додайте щіпку солі, залийте невеликою кількістю води і тушкуйте кришкою до м’якості.
2. Потім перемішайте овочі занурювальним міксером.
3. Приправте сухим базиліком, маслом і подавайте до столу.
Практичний
Ви також можете замінити вершкове масло звичайним, але не маргарином. Як варіацію використовуйте інші трави замість базиліка, напр. сатурея, свіжий лук-цибуля або ведмежий часник.