Літо - це час, коли ми часто балуємося замороженими делікатесами. Але багатьом з нас вже не байдуже з’їдати частину тих зайвих калорій разом з морозивом, чого б ми, мабуть, інакше скучили. Чи справді морозиво є такою калорійною бомбою? Що він насправді містить? Чи зможемо ми потурати цьому без страху? Ми спробуємо відповісти хоча б на деякі з цих питань.

бомбу

Ми створюємо собі погану репутацію

Вам точно не потрібно боятися морозива, тому, якщо ви споживаєте його в розумній кількості і не перестарайтеся з ним. Можливо, той факт, що ми ставимося до каші, як до чогось забороненого, теж робить свою роль у нашому сприйнятті морозива. Тому ми автоматично пов'язуємо це з поганими властивостями, хоча він однозначно не має гірших харчових властивостей, ніж, наприклад, їжа, яку ми зазвичай споживаємо. Зовсім навпаки. Калорійність морозива часто нижча, ніж думають багато з нас. Ця особливість надає їй переважно пухкої консистенції, а також тому, що до половини вмісту становить вода.

Ризики часто завищені

Наприклад, іноді кажуть, що до третини морозива - це жир. Це не правда. Що стосується морозива з шоколадною глазур’ю (фруктове морозиво), то жир становить максимум п’яту частину. В іншому випадку це, як правило, 3-8% жиру, що не так багато в порівнянні з іншими продуктами харчування. Крім того, морозиво взагалі не містить жиру, тому, якщо ви хочете його повністю уникнути, тягніться до нього. Також часто кажуть, що до половини вмісту морозива становить цукор. Це теж неправда. Зазвичай цукор становить до 20%. Якщо у морозиві велика частка шоколаду, навіть тоді ви не перевищите кількість цукру на 30%, і навіть це вже надзвичайно. З калоріями теж не так погано, як може здатися на перший погляд. Наприклад, добре відоме морозиво Magnum має приблизно такі ж калорії, як і половина шоколаду. Тому морозиво часто є навіть кориснішим варіантом, ніж, наприклад, торти, шоколад, печиво. Ризики, пов'язані з цим, часто завищені, це, звичайно, не настільки небезпечно, як це часто стверджують.

Слідкуйте за хімією

Побалуйте себе морозивом. Вам точно не потрібно її боятися. Але будьте обережні, що ви їсте. Перш ніж вибирати товар у магазині, уважно прочитайте етикетку. Вибирайте морозиво, яке містить якомога менше ароматизаторів та барвників. Вершки часто замінюють загусниками. У ньому є непотрібно багато стабілізаторів та лінз, які забезпечують його консистенцію та колір. Проте в області харчової цінності вони не приносять нічого зайвого, навпаки.

Краще відмовляйте собі у кольорах

Перш за все, уникайте все ще популярних тістечок з ескімо. Однозначно не купуйте їх своїм дітям. В основному це коктейль із затверділого рослинного жиру та хімічних речовин. Інакше було б важко утримати рослинний жир у твердій консистенції, для цього потрібен ряд інших речовин. Тому вибирайте якісне морозиво вашої дитини, будь то вершкове чи фруктове. Що стосується фруктів, зверніть увагу на занадто барвисті - такі кольори ніколи не дадуть вам натуральних фруктів. Звичайно, морозиво не завжди може бути ідеально органічним, але мова йде про пошук прийнятного та смачного компромісу, який підходить саме вам.

Домашнє виробництво гарантує якість

Якщо вас не влаштовує якість та вибір морозива в магазинах, ви також можете зробити морозиво самостійно вдома. Все, що вам потрібно - це свіжі фрукти, йогурт або сир. Просто перемішайте і поставте у форму у морозильну камеру. Тоді у вас вийде делікатес, створений саме на ваш смак та побажання. Ви нічим не обмежені, лише власною уявою. Ви можете використовувати фрукти зі свого саду або будь-які фрукти, придбані на ринку чи в магазині. Крім того, у випадку з домашнім морозивом ви точно знаєте, що в нього вкладаєте, а також уникаєте використання будь-якої хімії. Остаточний смак залежить від вас.