Як була їжа раніше порівняно з нинішньою в Іспанії?
Скільки разів ми запитуємо себе:
Чому наші бабусі та дідусі не страждали від харчової непереносимості чи алергії і їли все? Чому вони майже не відвідували лікаря? Як їм вдалося прогодувати цілу родину?
Ну ось кілька відповідей на ці запитання:
- Перш за все, вся їжа, яку вони їли, була природною, вони вирощували власні овочі та не містили ніяких добавок, пестицидів або були генетично модифікованими, як це відбувається сьогодні.
- Після забою тварини, яка зазвичай вирощується власною родиною, завжди перед тим, як її оглянув ветеринарний лікар міста, ціла родина могла їсти довго, і все цим скористалося. Або вони також здійснювали бартер із сусідом, наприклад, обмінювали кількох курчат на свиню.
- Вони їли сезонну їжу, тобто в сезон яблук вони споживали яблука, якщо це був сезон томатів чи кавунів, то споживалася лише ця їжа. Немає споживати продукти поза сезоном, які для цього їм довелося зазнати певних змін або генетичних модифікацій, щоб мати можливість потрапити на наш стіл поза сезоном.
- Важливо також, що ми згадуємо про хліб і про те значення, яке він раніше мав для сімей, особливо в 60-ті роки, він, безсумнівно, був основною їжею для іспанців протягом століть. Моя бабуся завжди говорила: "Хліб - це справжня їжа людини".
- Їжа, яку вони їли, була свіжою та домашньою, а не "фаст-фудом" чи шкідливою їжею, як ми це зазвичай знаємо.
- Вони не робили знаменитих диво-дієт, щоб припинити споживання певних продуктів або поживних речовин, щоб схуднути.
- Вони рідко ходили до лікаря, лише коли це було серйозним недугою або у них була висока температура. Вони готували домашні трав’яні чаї, приготовані з натуральних трав, і таким чином вдосконалювались.
Це смішно, і я запитую себе, чи ми просунулися, чи навпаки, ми більше відстаємо?
Це правда, що в наш час ми майже не споживаємо натуральних продуктів, більшість з них генетично модифіковані, з добавками або пестицидами, щоб продовжити термін корисного використання їжі. Ми постійно споживаємо фрукти та овочі поза сезоном.
Ми зловживаємо фаст-фудами та зручними продуктами через брак часу багато разів через роботу чи багато разів невелике бажання, яке нам залишається, повертаючись додому після важкого робочого дня, замість того, щоб готувати здорову та легку страву.
Що стосується хліба, то в нашому випадку споживання зменшилося порівняно з минулим, ймовірно, через помилкові міфи, що хліб відгодовується, і тому кількість іспанців, які придушують його з раціону, збільшується (я хочу пояснити, що коли Я говорю про хліб, маю на увазі традиційний традиційний хліб, який готують у пекарнях та невеликих кондитерських).
У наш час у містах споживання хліба зберігається, але в містах саме там зменшується найбільше, і ми замінили його нарізаним хлібом, підсмаженим хлібом тощо, що, безсумнівно, не має нічого спільного з ремісничим хлібом місто, яке дає нам менші переваги, ніж традиційний хліб.
Не можна забувати про ліки та гормони, які вони постачають великій рогатій худобі, що негативно позначається на нашому харчуванні.
Через усе це, на що я вказував, все більше і більше ми звертаємось до лікаря з приводу недуг, які в багатьох випадках пов’язані з алергією, токсичними інфекціями та харчовими реакціями, а в багатьох випадках і з порушеннями харчування.
Ми споживаємо більшу кількість наркотиків і споживаємо їжу з більшим споживанням калорій через трансжири, головним чином завдяки фаст-фудам та промисловій випічці.
Це правда, що з органічним землеробством ми зробили великий крок, все більше людей споживає органічну їжу, але вона доступна не всім через витрати, у багатьох випадках це питання її розгляду, оскільки багато разів ми можемо скоротити витрати на сміття або напівфабрикати та заощадити трохи більше, щоб купувати органічні продукти, наш організм, безсумнівно, буде вдячний нам.
Ця стаття - роздум про те, як змінилася їжа, і принципово про те, як вона змінила нас. Я гадаю, ви погодитесь з цим, а в інших випадках ні, але не завадить зробити короткий роздум над цим і подивитися, які звички, які можуть завдати нам шкоди сьогодні, і можуть справді змінитися, якщо ми запропонуємо це зробити.
Останні коментарі про цю сторінку:
|
Додати коментар щодо цієї сторінки:
- ПЛОСКИЙ ЖИВОТ ЗА 3 ДНІ ПІЄТЬ ХАЛК ТРОЙК; ДО СПАЛУ! (Частина 1); Поради для схуднення
- Ось так виглядала Меліса Мартінес перед перебігом косметичних операцій La FM
- Чому не слід їсти виноград перед сном
- Яйця Фаберже продавали перед виходом на аукціон - журнал Mercado
- Менше відхилень у дітей із здоровим харчуванням до вагітності - Іберкампус