Про проблеми обміну речовин та труднощі з травленням неодноразово згадувалося в наших бюлетенях. Вони можуть бути пов’язані з нашим харчуванням та способом життя.

Не даремно ще в глибокій давнині Гіппократ говорив: «Що з’їси, тим станеш».

Їжа, яку ми їмо, і спосіб нашого життя мають великий вплив на наше життя.

Для багатьох з нас на цю тему на перший план вийшов новий термін.

Ви чули про FODMAP? Про що насправді йдеться і чому ми не можемо це ігнорувати?

Через зарубіжних дослідників це стало центром досліджень метаболізму, це слово мозаїка.

Коротше кажучи, це означає вуглеводи, які багато людей не в змозі засвоїти. Отже, загальна назва цих вуглеводів - FODMAP (ферментовані оліго-, ди- та моносахариди, а також поліоли).

У таких людей вуглеводи, охоплені FODMAP, потрапляють в товсту кишку неперетравленими і стають їжею для шкідливих кишкових бактерій.

Це утворює газоподібний водень і може спричинити тривалі проблеми з травленням.

Які симптоми можуть викликати FODMAP у тих, хто чутливий до нього?

- відчуття повноти

- газоутворення

- здуття живота

- біль у животі

- вони можуть викликати запор, а також діарею, оскільки також відомі властивості накопичення рідини.

Багато хто навіть не знають, що їх можливе ускладнення травлення спричинене FEDMAP.

Люди з синдромом подразненого кишечника особливо чутливі до FODMAP.

Найпоширеніші FODMAP такі:

- Фруктоза: зустрічається у фруктах та овочах та як добавка до їжі.

- Лактоза: міститься в молочних продуктах, у формі лактози.

- Фруктани: міститься у різноманітних продуктах харчування, включаючи зерна, що містять глютен, такі як напр. у пшениці, житі, ячмені.

- Галактани: трапляються у великих кількостях у бобових.

- Поліоли: цукрові спирти, - містяться в їжі (наприклад, ксиліт (ол), сорбіт (ол), мальтит (ол) та маніт (ол)) Також міститься в деяких фруктах та овочах, що використовуються як підсолоджувач.

Які продукти з високим, а які з низьким вмістом FODMAP?

fodmap

Стіл не повністю включає продукти з двох груп. Окрім перерахованих, є й інші низькі чи низькі. також продукти з високим вмістом FODMAP.

Щоб дізнатись вміст FODMAP у певній їжі, спробуйте здійснити пошук у Google наступним чином: спочатку введіть назву їжі в рядок пошуку, а потім - фразу FODMAP, напр. таким чином: молочний шоколад FODMAP.

Переваги дієти зі зниженим вмістом FODMAP

Проведено дослідження, серед яких люди із СРК приймають приблизно Дієта зі зниженим FODMAP забезпечила полегшення 75% симптомів.

Полегшення в багатьох випадках дуже велике і супроводжується значним поліпшенням якості життя.

Знижена дієта FODMAP також може бути корисною для багатьох інших проблем з нетравленням шлунка невизначеного походження.

І нарешті, дослідження показали, що така дієта може бути корисною при запальних захворюваннях кишечника (ВЗК), включаючи хворобу Крона та виразковий коліт.

Зі сказаного вище видно, що FODMAP пов’язані практично з усіма найпоширенішими проблемами травлення.

Для початку рекомендується повністю пропустити всі такі продукти протягом декількох тижнів. Якщо ви вже відчували, що FODMAP викликають ваші проблеми з травленням, ця дієта може полегшити їх лише за кілька днів.

Після перших декількох тижнів ви можете почати по черзі приймати покинуті продукти назад у свій раціон, щоб з’ясувати, хто з них викликав ваші скарги.

Якщо виявиться, що їжа серйозно порушує ваше травлення, ви можете назавжди пропустити її.