Момент покупки також є ключовим для підтримання здорового харчування

Пов’язані новини

здорове харчування є основною опорою для запобігання появі серцево-судинні захворювання, разом із регулярними практиками помірних фізичних вправ та відмовою від куріння. Як згадує доктор Хав'єр Аранєта, президент Наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування (SENC) і член Комітету з харчування Іспанського фонду серця, «Американське товариство харчування говорить про 1 800 000 щорічних смертей від серцево-судинних захворювань протягом світу, що пояснюється, зокрема, низьким споживанням фруктів, а ще на мільйон - низьким споживанням овочів ». В Іспанії вони є більше 44 000 людей, які щороку помирають від серцево-судинних захворювань, спричинених неправильним харчуванням, як зазначено в дослідженні, опублікованому в "Європейському журналі епідеміології".

звернути

Для доктора Арантети серед ключів до здорового харчування важливо враховувати всю дієту: їжу, інгредієнти, спосіб її приготування та стиль споживання. Також місця для повсякденних фізичних навантажень та інших корисних занять, окрім доброзичливості та позитивного почуття життя ».

Безумовно, момент покупки також є ключовим підтримувати здорове харчування. І в цьому сенсі особливо важливо знати, як правильно читати маркування продуктів, правильно інтерпретуючи, що означає ця інформація.

«На етикетці ми повинні шукати дві важливі відомості: перша - це склад продукту; тобто з чого він зроблений. Інгредієнти представлені у порядку зменшення, будучи першим інгредієнтом найпоширенішим. Друга інформація, яку ми знаходимо, - це харчовий склад; це кількість калорій, жиру, вуглеводів, білків, клітковини та солі, яку містить цей продукт і яка представлена ​​в кількості на 100 грам на 100 мілілітрів ", пояснює доктор Маріса Калле, професор кафедри превентивної медицини та громадського здоров'я Університету Комплютенсе. Мадрида, а також членом Комітету з питань харчування FEC.

При виборі, скільки менше цукру, менше насичених жирів і чим більше мононенасичених або поліненасичених жирів має їжа, тим здоровішою вона вважається, але ви також повинні звернути увагу, що в ній мало солі і що вона містить клітковину.

Це такі Ключові моменти:

1. Інгредієнти в порядку зменшення

два. Мало насичених жирів (в ідеалі менше 0,5 грама на 100 грам продукту або менше 10% від загальної кількості калорій).

3. Трохи цукру (в ідеалі менше 5 грам на 100 грам продукту).

4. Мало солі або натрію (в ідеалі менше 0,3 грама солі або 0,12 натрію на 100 грам продукту).

5. Досить клітковини (в ідеалі більше 3 грам на 100 грам продукту).

Середземноморська дієта це єдине, що показало переваги на серцево-судинному рівні. Воно засноване на споживанні свіжих овочів, фруктів та овочів, разом із використанням оливкової олії як основного жиру та споживання невеликої кількості горіхів та цільного зерна або цільного зерна.

«З моменту публікації перших результатів дослідження PREDIMED, спільного іспанського дослідження різних регіонів Іспанії, ми знаємо, що дієта такого типу є здатний зменшити ризик серцево-судинних захворювань крім того, що він також виявив себе корисним у профілактиці інших захворювань, таких як діабет II типу і навіть деякі типи раку ", згадує доктор Маріса Калле.

Експерт додає, що з точки зору профілактики серцево-судинних захворювань "показана середземноморська дієта профілактика артеріальної гіпертензії, підтримує адекватний рівень холестерину в крові і зменшує запалення клітин судин. На сьогодні це єдина дієта, для якої є наукові дані про її користь ».