Рекомендовані статті за темою:
Наслідки ожиріння споживають величезні гроші на охорону здоров'я - більше, ніж наслідки вживання алкоголю або куріння. Значна частина постраждалих - це молоді дорослі або неповнолітні. Експерти ВООЗ згадують про всесвітню епідемію.
Метаболічні захворювання, пов’язані з ожирінням - в першу чергу діабет, високий кров’яний тиск, хвороби серця, подагра та остеопороз - щорічно споживають понад 100 млрд доларів. Водночас оборот продуктів та препаратів для схуднення зріс до 35 млрд доларів на рік. Вартість дієти може вирахуватись із податку громадянином США, якщо лікування проводиться за медичною рекомендацією. Тим не менше ожиріння населення зростає. З 1999 по 2000 рік кількість дорослих із зайвою вагою зросла з 56% до 65%.
Кількість дітей, що страждають ожирінням, зросла втричі за останні 25 років, але є країни, які вже обійшли Сполучені Штати в цій області: кількість дітей, що страждають ожирінням, зросла в три з половиною рази в Гаїті та Бразилії та в чотири рази в Єгипті . За останні десять років кількість дітей, що страждають ожирінням, зросла вдвічі в Чилі, втричі - в Коста-Ріці та вчетверо - в Австралії та Гані. Кількість постраждалих дітей також зростає тривожними темпами в Китаї, і навіть в Індії існує тенденція до ожиріння, пов'язаного з ожирінням, на додаток до традиційного дефіциту. Дослідження в Угорщині демонструють подібні тенденції та цифри.
Основними причинами ожиріння є відсутність фізичних вправ та недоїдання. Діти та молодь проводять дедалі більше часу за переглядом телевізора та перед комп’ютером, не в останню чергу тому, що вони не отримують достатньої турботи від батьків. Добре структурована комп’ютерна гра відволікає більше дітей від фізичних вправ, ніж будь-яка програма охорони здоров’я могла коли-небудь мобілізувати.
Сидячи перед екраном, діти із задоволенням їдять солодкі безалкогольні напої, солодкі чи солоні закуски, відгодовані закуски, які реклама хвалить як "корисні закуски". Діти незабаром опиняться в порочному колі, оскільки чим більше у них зайвого жиру, тим менше бажання рухатися, що збільшить їх надлишкову вагу. З товстих дітей знущаються однолітки, стаючи дедалі більше замкненими в собі, замкнутими. А для комфорту вони їдять солодощі і проводять ще більше часу перед екранами.
Як зцілити наш зовнішній і внутрішній світ?
Починати захист важливо з дитинства, оскільки саме на цьому етапі життя розвивається смак, і саме тоді фіксуються харчові звички. Але знання пересічного громадянина про те, що використовує, а що шкодить його здоров’ю, є досить неповними. Загалом, проблема полягає не в тому, що люди їдять занадто багато, а в тому, що вони їдять неправильно сформульовану їжу: денатурована їжа з низьким вмістом клітковини, випічка з білого борошна, занадто багато цукру, мало овочів і фруктів.
За своїм еволюційним розвитком, як і його найближчі родичі, гуманоїд, це, в основному, ссавець, що харчується фруктами. Плоди барвисті, добре пахнуть, смакують, тому наші інстинкти шепочуть: це правильна їжа. Однак денатуровані харчові продукти, що переробляються в супермаркетах, також є барвистими, приємними на запах та смачними, що робить їх привабливими. Однак, на жаль, ці продукти надзвичайно калорійні та нездорові. Населення Європи скорочується, а конкуренція в певних секторах продовольчого ринку посилюється. Харчова промисловість хоче завоювати якомога більше клієнтів. Тому вони наймають психологів, щоб з’ясувати, чого хочуть діти. Такими є герої мультфільмів на упаковці або маленькі подарунки та іграшки, обмотані шоколадом. Дивно, що т. Зв "легкі" продукти містять менше калорій, ніж оригінальний продукт. Деякі нежирні «йогурти для фітнесу» містять лише на дві кілокалорії менше енергії, ніж звичайні йогурти.
У початковому розумінні їжа насправді є речовиною, яка забезпечує життя, виживання. Природа рясно поставила нам ці дорогоцінні матеріали. У наш час, однак, кістки перевернулися: їжа стала штучно розробленим та виготовленим продуктом. Багато продуктів харчування переросли в символи статусу. Проблема не тільки в тому, що ми завжди і скрізь оточені їжею, але й у тому, що їжа майже «конфронтує» нас і пропонує собі. Тоді важко сказати «ні». Давайте просто вийдемо на залізничний вокзал чи метро: якщо ми хочемо вийти на перон, нам доведеться пройти справжню хмару запахів. Щоб не спокуситись у такій ситуації, потрібна дуже серйозна сила волі, якої багатьом з нас, безумовно, не вистачає. Коли ми запитуємо людей, що страждають ожирінням, чому вони їдять, вони дають всілякі відповіді: я самотній, нервуюся, у стресовій ситуації приводжу нервозність, проти депресії чи просто нудьги. Голод - внизу списку.
Їжа з органічного землеробства - як показали багато досліджень "є більш фізіологічно цінною. Їх підготовка може зайняти трохи більше часу, але цей час доступний, якщо ми не сидимо перед телевізором і не готуємо власну їжу замість промисловості, контролюючи своє здоров'я та життя. Однак важливо розглядати їжу як подарунок від природи і ставитись до неї з такою ж повагою, як і наші предки, які благословляли стіл і молилися перед їжею.
Дорослі, а особливо діти, витрачають все менше часу на рух. Якщо вони все-таки хочуть виїхати, навколо їхньої резиденції є парковки, стоянки та стоянки, наскільки це можна побачити, аж до маленького дитячого майданчика з пісочницею, яка також мала за розміром. А як бути з тими, хто не хоче шліфувати, але запитайте: де я можу кататися на роликах, де я можу їздити на велосипеді тощо? Ну, вам доведеться шукати таке місце з ліхтарем, тож вулиця, тротуар та проїжджа частина залишаються, що є небезпечним місцем, оскільки тут метушаться машини. Отже, це життєвий простір сучасних дітей. Може виникнути запитання, чому ми не враховуємо їх при плануванні наших міст. Ну, ці фактори також сприяють ожирінню.
У Франції нещодавно розглядали питання введення податку на цукор, а в Англії - можливість введення податку на жир. Вони хотіли побудувати футбольні поля з отриманих коштів. Є сфери, де нам потрібно діяти згідно з правилами. Наприклад, у Брюсселі ми працюємо над проектом постанови про те, як ми можемо рекламувати продукти харчування. В основному є два питання. Перший: чи слід приписувати певні фізіологічні ефекти певним продуктам харчування в рекламі, якщо цей факт не був науково доведений? По-друге, чи допустимо рекламувати продукти, що обіцяють певні переваги, якщо водночас профіль поживних речовин цього продукту є недостатнім?
Візьмемо, наприклад, цукерку для дітей, яка, як пропонує реклама, - це їжа. Є розумні люди, які кажуть, давайте введемо в нього кілька вітамінів і стверджуємо, що продукт дуже корисний для здоров’я. Це наводить на думку батьків, що недостатньо давати дитині яблуко чи овоч, а, навпаки, давати відповідний продукт, оскільки це корисно для дитини. Однак насправді це калорійна бомба, яка занадто багата цукром, жирами та вуглеводами. "Положення про вимоги щодо здоров’я" у Брюсселі містить пункт, який забороняє включати в продукт мініатюрну позитивну властивість (вітамінну добавку), роблячи його здоровим, тоді як профіль поживних речовин продукту доводить прямо протилежне.