З кожної категорії продуктів харчування є якісніші та гірші, здоровіші та менш здорові. Які овочі, фрукти, бобові, злакові культури, білки, молочні продукти та жири нам радше опустити та замінити на більш здорові?

продукти

Найгірші овочі: будь-які консервовані

Консервовані овочі часто не містять клітковини та інших поживних речовин і містять багато солі. У багатьох овочевих консервах також є цукор, штучні інгредієнти та ароматизатори, які знижують харчову цінність овочів і перетворюють їх на шкідливі.

Вибирайте заморожений, а не консервований. Він настільки ж здоровий, як і свіжий, бо заморожений відразу після збору врожаю. До нього не додають сіль або хімікати.

Менш корисні свіжі овочі: крохмальні овочі

Кукурудза, горох, картопля, гарбуз містять менше вітамінів і мінералів і менше клітковини, ніж інші овочі. Крім того, вони часто мають у два-три рази більше калорій. Нещодавнє дослідження Гарвардського університету показало, що споживання листових овочів призводить до значно більшої втрати ваги, ніж картоплі, гороху та кукурудзи.

Ми повинні захоплюватися цими овочами лише вдень, а не ввечері, оскільки вони багаті вуглеводами.

Найгірший плід: консервований або сушений

Плоди від природи солодкі, тому немає необхідності додавати цукор або підсилювачі смаку на основі цукру, які часто зустрічаються у консервованих видів. Доданий цукор лише додає зайві калорії, які абсолютно непотрібні. Сухофрукти також можуть містити доданий цукор.

Нездорові фрукти: перероблені фруктові напої

Багато разів ви зустрічаєте написи на фруктових соках і соки, які викликають те, що ви навіть не можете пити нічого здоровішого. Але ці «справжні соки» повні цукру, порожніх калорій і часто штучних підсолоджувачів. Слід уникати не тільки обробленого соку. Навіть свіжі фруктові соки без додавання хімікатів або підсолоджувачів є гіршим вибором, ніж чиста вода.

Соковивши фрукти, вміст вуглеводів у напої концентрується, а фрукти позбавлені клітковини.

Найгірші пластівці: білий хліб та макарони

У рафінованих злакових культурах, до складу яких входить білий хліб, з зерна видаляються білий хліб, макарони, рис, печиво, висівки та паростки. Вони мають більш високий глікемічний індекс, цукри швидше всмоктуються в кров, що спричинює збільшення. Замініть їх цільнозерновими продуктами.

Однією з дуже поганих каш є каші для сніданку для дітей. Більшість із них містять багато доданого цукру, барвників та ароматизаторів.

Найгірший білок: червоне і оброблене м’ясо

Інформація про шкідливість червоного м’яса зростає майже щодня: яловичина, свинина та баранина мають високий вміст холестерину та насичених жирів. Це пов’язано з декількома хронічними захворюваннями, включаючи захворювання серця та діабет 2 типу. Червоне м’ясо також підвищує ризик дивертикуліту, загального запального захворювання кишечника, але також ризик смерті від раку.

Оброблене м’ясо не менш шкідливо: ковбаси, салямі, м'ясні консерви. Вони містять багато солі, консервантів та насичених жирів. Їх регулярне вживання збільшує ризик серцево-судинних захворювань та раку товстої і прямої кишки.

Найгірші молочні продукти: ароматизовані йогурти та плавлені сири

Багато ароматизованих йогуртів містять до 30 грамів цукру (це шість з половиною чайних ложок!). Такий йогурт втрачає всі позитивні сторони. Виберіть білі йогурти в грецькому стилі і при необхідності приправте їх свіжими фруктами.

Також слід уникати плавленого сиру - різні плавлені сири та м’які скибочки зі смаками та без них часто містять занадто багато солі.