Яким було б Різдво без стільників? Ви точно знаєте рецепт класичних. У нас є рецепти трохи різних пряників.
Пряники або пряники належать до Різдва так само нерозривно, як і ялинка. Вони завершують свою унікальну атмосферу і є фантастичним способом залучити всю сім’ю до підготовки до Різдва. Виберіть один із наших рецептів пряників, перемішайте тісто і покличте інших членів сім’ї для вирізання та подальшого декорування. Колядуйте, готуйте удар - безалкогольний для дітей та насолоджуйтесь рідкісними моментами, проведеними разом.
Найкращі пряники
Секрет смачних жимолостей - у спеціях та старінні. Використовуйте пряниковий перець у пряничному тісті. Ви також можете змішати це самостійно із землі:
Зробіть медовий пиріг ввечері, оберніть його харчовою фольгою і дайте йому відпочити на холоді хоча б на ніч. Однак він також протримається тиждень у холодильнику. Тісто для опеньків розкачайте приблизно на півміліметра і виріжте ті фігури, які вам подобаються. Випікайте при 180 ° C приблизно 8-10 хвилин до гарного золотистого кольору.
Пряникова глазур
Ви можете прикрасити опеньки шматочком волоського горіха перед випічкою, а можна - глазур’ю. Отримати пряникову глазур можна, збивши білки з просіяним цукровою пудрою і трохи лимонного соку. Збийте дуже жорсткий сніг, покладіть у кондитерський пакет або поліетиленовий пакет, відріжте шматок кінчика і прикрашання можна починати. Покладіть залишок пряникової глазурі в чашку, закрийте її, і ви зможете використовувати її пізніше, можливо, для прикраси новорічних тортів.
Прості стільники без зважування
Замість ваги витягніть чашку, ложку, миску, горщик. Покладіть 2-3 ложки жиру для випікання і 2 ложки меду в казан і розчиніть. Додайте 1 склянку цукрової пудри, 2,5 склянки звичайного борошна, 1 яйце, 1 чайну ложку меленої кориці, 1 чайну ложку пряників і 1 чайну ложку розпушувача. Після ночі в холодильнику випікайте опеньки при температурі 200 ° C близько 8 хвилин.
Стільники з спельти
Хіба звичайне борошно не підходить для вашого способу життя? Навіть у цьому випадку не відмовляйтеся від стільників і спечіть спельту! Очікуйте трохи більш вимогливої підготовки, оскільки борошно з спельти щільніше звичайного, і тому вам буде потрібно більше сили при змішуванні та прокатуванні. І це момент, коли ваша сильна половина може засяяти, випікаючи жимолость.
Рецепт опеньків:
Висипте в миску 400 г борошна з спельти, 125 г вершкового масла, 2 яйця, 1 чайну ложку розпушувача, 1 чайну ложку кориці, 1 чайну ложку пряників і 150 г меду. Залиште перемішане тісто хоча б на цілий день у холодильнику. Рулетом тонко, тому що тісто досить накачане. Випікайте при 180 ° C близько 10 хвилин.
Опеньки без глютену
Незалежно від того, чи є у вас целіакія, чи борошно просто не справляється з цим, щоб уникнути цього, рецепт безглютенових опеньків здається.
Для жимолості, що не містить глютену, змішайте 150 г рису і 250 г кукурудзяного борошна, 150 г цукрової пудри, 70 г рослинного жиру, 2 яйця, 110 г меду, чайну ложку харчової соди і чайну ложку жимолості. Залиште оброблене тісто в холодильнику на ніч і випікайте при 180 ° C близько 10 хвилин.
М'які опеньки
Ці опеньки оцінять господині, які не встигли добре спектись заздалегідь, щоб пом’якшити опеньки. Пряники відразу стають м’якими і кажуть, що вони залишаються до двох місяців. Мабуть, тому що вони так довго нікого не витримують вдома - їли дуже швидко.
Сирі матеріали:
800 г звичайного борошна
200 г меду
150 г маргарину для випічки
3 цілих яйця
3 CL кориці
2 ч. Ложки соди гідрокарбонату
1 чайна ложка пряників
Все перемішайте і поставте на ніч у холодильник. Наступного дня запікаємо нарізані опеньки при 180 ° C до золотистого кольору.
Пряники без яєць
Ви можете спекти фантастичні опеньки без яйця. Змішайте чверть фунта звичайного борошна, 150 г цукрової пудри, 100 г меду зі столовою ложкою рому, ложкою води, щіпкою солі та двома чайними ложками пряників. Випікати до 150 ° C до золотистого кольору.
Веганські опеньки
Пряники для веганів не слід називати пряниками, оскільки вони навіть не ходили навколо меду. І ні яйця, ні будь-який інший продукт тваринного походження в них не потрапляє. Для веганських жимолостей вам знадобляться:
400 г борошна,
половина банана,
150 г цукру,
3 столові ложки рослинного сиропу,
70 г кокосової олії,
1 чайна ложка пряників,
1 см розпушувача.
Як це прийнято з класичними опеньками, залиште це тісто на холоді хоча б на ніч, розкачайте, виріжте і випікайте, як класичні опеньки.
СІРІ опеньки
Пряники без випічки трохи відрізняються від смаку наших старих. Варто їх скуштувати, ще й тому, що вони здорові. Для підготовки СІРІ опеньки змішайте 15 фініків з чашкою горіхів за смаком, чайною ложкою кориці, кардамону, меленого сушеного імбиру, двох гвоздик і столової ложки кокосової олії. Все добре перемішати. Дайте тісту охолонути на холоді, а потім розкачайте його над фольгою. Виріжте менші фігури і поставте ще одну прохолодну годину.
Порада: Використовуйте пряники замість окремих спецій (крім кориці).