Найкращі енергетичні поради щодо харчування

Кулінарне мистецтво, яке служить тілу, душі та духу однаково - так можна підсумувати суть харчування дзен. Філософія дзен вважає досягнення гармонії кінцевою метою, а саме шляхом прагнення збалансувати протилежні енергії як в їжі, так і в управлінні життям. Їжте сили! Оскільки більшу частину своєї енергії ми беремо із собою у своєму повсякденному житті, [...]

Кулінарне мистецтво, яке служить тілу, душі та духу однаково - так можна підсумувати суть харчування дзен. Дзен-філософія вважає досягнення гармонії головною метою, а саме шляхом прагнення збалансувати протилежні енергії як в їжі, так і в управлінні життям.

Який ефект?

Ну, звідки ми знаємо, наскільки сильною є певна їжа? Ми можемо просто отримати відповідь на це, спостерігаючи, як кожна їжа впливає на наш організм: чи ми відчуваємо свіжість після ситного недільного обіду чи легкого салату? Після їжі бажано залишити собі трохи часу на відпочинок, концентруючись на тому, як їжа вплинула на нас. Якби ми втомилися їсти, їжа, ймовірно, брала більше енергії, щоб перетравити, ніж забезпечувала. Якщо, навпаки, ми були освіжені та насичені новою енергією, ми добре підібрали меню.

7 важливих порад

Основні інгредієнти дзен-дієти такі ж, як і приготування їжі за принципами здорового способу життя. Давайте подивимось, на які аспекти дзен звертає особливу увагу:

1. Включіть у свій раціон якомога більше їжі рослинного походження! Для підтримання здорового балансу оптимальним буде співвідношення 70:30 порівняно з тваринами.

2. Використовуйте житнє, кукурудзяне або грем-борошно з цільного борошна замість білого борошна!

3. Замініть готові до придбання макарони широким вибором круп: спробуйте очищений ячмінь, вівсянку, житні пластівці, коричневий рис, пшоно.

4. По можливості готуйте з рослинними оліями холодного віджиму!

5. Забудьте про цукор-рафінад, підсолоджуйте його медом!

6. По можливості уникайте споживання мирелітових товарів, оскільки вони можуть втратити більшу частину своєї природної енергії під час охолодження.

7. Утримайтеся від напоїв, що містять консерванти, вуглекислий газ та цукор, вичавлюючи замість них свіжі фруктові та овочеві соки!

Школа мудрості
Дзен - це галузь буддизму. Слово має індійське походження, воно означає поглиблення в нас самих, внутрішню концентрацію, проживання миті. Її засновником був індійський чернець, завдяки якому вчення прийшло до Китаю, звідки воно поширювалося все далі на схід як школа мудрості, поки через шість століть не дійшло до Японії. Дзен навчає простоти і показує, як ми можемо позбутися зайвих повсякденних речей, які можуть перешкоджати вільному потоку нашого духу. Це може вплинути на весь наш спосіб життя, від дизайну інтер’єру до мислення та харчування.