Настав сезон каштанів, якщо ви ніколи раніше нічого не робили вдома з каштанів, настав час це змінити - ми розповімо вам, як лікувати його вдома!

поради

Восени можна зробити багато хороших справ, але ми обов’язково будемо насичені задоволеннями щодо їжі та приготування їжі. Раніше ми писали вам про одного з фаворитів сезону, солодку картоплю, гарбузи, тепер давайте справжнє зимове частування, каштани! Якщо більшу частину часу ви зустрічаєте його лише на вулиці, у продавців, то пора ближче познайомитися з цим м’яким делікатесом.

Домашнє каштанове пюре

Великі їстівні плоди каштана особливо популярні в Європі та Китаї. Смак каштанів порівняно солодкий, текстура м’яка і майже порівнянна з картоплею. Він також використовується в печиві в багатьох місцях, підсолоджується, французи його дуже люблять, також використовується у вигляді борошна в десертах. Тут і в Швейцарії люблять пюрировать та упаковувати солодкі вершки та збиті вершки. Натомість у більшості з нас, мабуть, ніколи не буває вдома робити сирі каштани - щоб змінити це зараз, ось кілька порад !

Як приготувати каштани?

Звичайно, каштани не їстівні в сирому вигляді, тому дуже важливо готувати їх. Найкращий спосіб - варити каштани у власних оболонках, а потім очищати їх від шкірки, коли вони розм’якнуть після варіння. Пропоную гострим ножем вирізати горизонтальну лінію на рівній стороні каштана перед приготуванням, оскільки це буде найпростіший спосіб видалити шкірку з вже приготованих фруктів.

Каштановий торт без випічки з кухні Кріштіке

Каштаново-чорносливова грудка індички

Каштановий вершковий Флора

Для приготування помістіть каштани в холодну воду так, щоб вона просто покривала маленькі коричневі делікатеси, доведіть воду до кипіння, дайте їй бісеру протягом трьох хвилин, а потім зніміть з плити. За допомогою вже згаданого гострого ножа зніміть шкірку з деяких очей, а решту дайте відпочити в теплій воді, поки очистити каштани при охолодженні буде дуже складно. Якщо ви хочете використовувати каштани в рецепті (наприклад, як начинку), тоді зверніть увагу, оскільки таким чином ви тільки що попередньо розпарили каштани, і вони вимагають подальшої обробки!

Якщо ви хочете повністю зварити каштани у власній шкірці, варіть їх приблизно 15-25 хвилин, тоді може з’явитися лущення, і не дивуйтеся, якщо очі повністю розпадуться при очищенні, це нормально.

Це найкращий спосіб приготування, якщо ви хочете використовувати у своєму рецепті пюре або масу.

І класичні смажені каштани?

Щоб смажити каштани, наріжте їх, як описано вище, щоб ви могли легко вичавити їх із власного будинку після смаження. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть на деко папір для випічки, на ній можуть піти дрібні зерна каштана. Іноді дивляться на них під час смаження, струшують, і через 15-20 хвилин ви можете придбати трохи м’яко підсмажених каштанів.

Смажена індичка з каштановим соусом

На відкритому вогні їх зазвичай випікають, проколюють або ріжуть на перфорованих алюмінієвих пластинах, щоб пара виходила з каштанів, які обсмажуються і, таким чином, випікаються готовими. Звучить просто, ні?

Каштанова гастрономія

Їсти його можна самостійно, охолодженим, тертим, із солодкими збитими вершками - каштанове пюре є одним із типових десертів угорської кухні. Це також божественно для м’яса, його часто включають у фарш, індичка просто божественна, а у нас це здебільшого роблять на Різдво. Ви можете піти на суп, але з нього також роблять варення, і з наших рецептів ви побачите, що його можна використовувати в різноманітних тортах.

Ви вже читали їх раніше?

Це найкращі поради щодо закусок, сприятливих для ІЧ

Ми покажемо вам, як ви можете легко дотримуватися інфрачервоної дієти, навіть якщо мова йде про закуски: кілька перевірених рецептів, деякі легкодоступні інгредієнти, і ви будите цілий тиждень!

Міцні інгредієнти: 8 підказок найкращого солодкого картоплі

Солодка картопля - бульбовий овоч, який хоч і недешевий, але поживний, різноманітний, дуже смачний і зберігається довго! Тепер він теж може стати в нагоді на кухнях багатьох з нас.

Чи знаєте ви, ким був Строганов, Начос чи Карпаччо? - 5 відомих.

Графи, правителі та кухарі, чиї імена ми вимовляємо кілька разів на день у світі під час замовлення. Їжа, яку ми всі знаємо, але звідки вони взяли свою назву?

Ось як ми робимо ідеальний бісквіт, ми думаємо

Виготовлення бісквітних тортів входить до п’ятірки найстрашніших кулінарних трюків. Якщо у вас немає добре перевіреного рецепта, ми зараз покажемо вам, як спекти тісто для мусу!