Якщо ми починаємо щелочуючу дієту зараз, то принаймні 80% споживання їжі має становити підщелачуючі інгредієнти, і лише решта 20% можуть залишатися кислою їжею. Кожна їжа має так званий номер PRAL, який показує, скільки кислотного навантаження вона покладає на нирки, і відповідно до цього їжа буде підлужуватися або підкислюватися. Позитивне число PRAL означає кислу їжу. Сюди входять крупи, молочні продукти, м’ясо, птиця та морепродукти. Їжа з від’ємним числом PRAL лужна, це переважно продукти рослинного походження.
У науковому дослідженні, опублікованому в Journal of Environmental and Public Health у 2012 році, йдеться про те, що сильно лужні продукти корисні для здоров’я, тому варто вживати їх у великій кількості, навіть якщо ви не хочете дотримуватися підщелачуючої дієти. До високолужних продуктів належать петрушка, базилік, кріп, пирій, курага, сушені банани, буряк, мангольд, шпинат, кава та вино.
Трави
За даними Міністерства сільського господарства США, однією з найкращих підщелачуючих продуктів є самі трави. Наприклад, петрушка особливо багата лужними сполуками: Оцінка PRAL для сушеної петрушки -108. Це значення становить -85 для базиліка та -75 для кропу. У середньому свіжа і сушена зелень набагато лужніша, ніж інші групи продуктів харчування, із середньою кількістю PRAL близько -8,2.
Сухофрукти
Хоча і фрукти, і соки вважаються підщелачуючими, слід зазначити, що сухофрукти набагато підщелачують. Їх PRAl число в середньому становить -3,1. Це пов’язано з тим, що в сушених фруктах в зосередженому вигляді присутні каротіони або позитивно заряджені іони, де під час зневоднення вода з цих продуктів втрачається. Кількість свіжих абрикосів PRAL становить -4,3, а сушених абрикосів -33. Сушені банани також є хорошим вибором в підщелачуючій дієті, з номером PRAL близько -30.
Їжте зелені овочі
Варені або сирі, темно-зелені листові овочі є найбільш лужними з усіх овочів. Варена, зціджена зелень буряка має PRAL -19, тоді як зелень споживає дюжину майже -17. Те саме стосується мангольда - вареного, він набирає -12; Сировина, це -8. Що стосується шпинату, то це навпаки - сирий шпинат надходить близько -12, тоді як у PRAL така ж кількість вареного, зцідженого шпинату при -10. Зелене листя капусти, борщівника, цикорію або гірчиці є лужними.
Насолоджуйтесь кавою та трохи алкоголю
На відміну від багатьох інших обмежувальних дієт, лужні дієти дозволяють вживати каву та деякі види алкоголю, оскільки вони є сильно лужними напоями. Звичайна кава має PRAL -1,4, хоча ви можете зробити це значення більш кислим, якщо додати молоко з PRAL 1,1. Уникайте пива, особливо легкого пива, підтримуйте вино: біле вино PRAL становить -1,2, а бал червоного вина -2,4, навіть більш лужний, ніж мінеральна вода.
Казкова вода Lúgox 40 1,5 л
Лужна та збагачена киснем мінеральна вода, детоксикує підкислене тіло, відновлює рівень рН організму, ідеально підходить для очищення, запалення, стресу.
Подщелачивание
Людський організм працює оптимально, коли рН крові знаходиться між 7,35 і 7,45, тому він слаболужний. Цей лужний рН також є ключовим для певних хімічних реакцій та належного функціонування легенів, нирок, кишечника та шкіри.
Навігація
За наявності
Вищелачуючі товари можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.