Останнім часом багато дискусій про т.зв. протизапальні дієти. Вони ґрунтуються на дуже суворих обмеженнях. Однак запалення в організмі викликає серйозне занепокоєння і на нього можуть впливати продукти, які ми їмо?

Важливо зазначити, що Запалення в організмі - це не завжди погана річ, інформує портал menshealth.com. В основному існує два різних типи запалення: гостре запалення, яке є нормальною, здоровою реакцією організму на конкретну травму чи захворювання, та хронічне запалення, коли запальна реакція організму триває тижнями, місяцями чи роками. Це пов’язано з такими захворюваннями, як артрит, інсульт та серцево-судинні захворювання. Це також пов’язано з хворобою Альцгеймера, еректильною дисфункцією або раком.

Дієта для зменшення запалення

Експерти не до кінця впевнені, яку роль діє дієта у зменшенні запалення, якщо вона є. Однак Френк Ху, керівник відділу харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я, каже Дієта може відігравати важливу роль у мікробіомі кишечника, який пов’язаний з імунною системою.

"Дослідження показали, що здорове харчування може збільшити кількість здорових і зменшити кількість шкідливих для здоров’я бактерій в мікробіомі кишечника. Це може модулювати запальну реакцію ", - пояснив він.

За його словами, якщо ми хочемо уникнути хронічного запалення, нам слід виключити з раціону солодкі напої, рафіновані вуглеводи та оброблене м’ясо.

Хоча точна роль дієти при хронічному запаленні не зовсім зрозуміла, Багато продуктів, які, як вважають, мають деякі протизапальні властивості, є поживними іншими способами і має бути регулярною частиною нашого раціону. Якими вони є?

1. Кіноа

Виявилося, що Дієта з високим вмістом клітковини знижує С-реактивний білок, що є ознакою запалення. Проблема в тому, що більшість з нас не отримують навіть половини того, що нам потрібно. Кіноа є багатим джерелом не тільки клітковини, але і білка. Вже половина чашки містить 4 г білка і 3 г клітковини. Це відмінна альтернатива рису, його готують так само.

продукти

2. Чорниця

Дослідження показують, що в цілому Ягідний фрукт містить антиоксиданти, звані антоціанами, які можуть зменшити запалення. Експерти з чорниці віддають перевагу трохи більше за інших за вміст калію, вітаміну С, вітаміну К та марганцю. Якщо у вас є можливість, пригощайте її щодня.

3. Мигдаль та інші горіхи

Деякі дослідження свідчать про це горіхи, не тільки мигдаль, але також волоські, кеш'ю, фісташки та бразильські горіхи - сильні борці із запаленням. Крім того, дослідження показують, що пекан може захищати від артеріального запалення завдяки вмісту сильних антиоксидантів, відомих як поліфеноли. Додайте горіхи в салати, збризніть йогуртом або просто купку.

4. Сардини

Жирна риба наповнена важливими омега-3 жирними кислотами. За даними клініки Майо їх регулярне споживання знижує ризик серцевих захворювань та високого кров’яного тиску. Тож не забудьте додати кілька консервованих сардин у свій кошик наступного разу, коли купуватимете.

5. Куркума

Цей жовтий перець містить сполуку під назвою куркумін, яка має протизапальні властивості. Це особливо чудово для тих, хто страждає від болю в суглобах. Посипте тушковані овочі з куркуми, додайте їх у суп, бульйон, але також у сковороду. Окрім протизапальної дії, він чудово впливає на пам’ять і настрій. Щоб отримати від цього максимум користі, додайте в нього трохи чорного меленого перцю.

6. Лосось

Лосось - ще одна чудова їжа з високим вмістом жирних кислот омега-3. Злегка обсмажте його на сковороді з оливковою олією та овочами ви отримуєте здорову їжу, яка бореться із запаленнями різного типу.

7. Вівсянка

Дослідження показують, що Дієта з високим вмістом клітковини допомагає зменшити запалення. Одна порція вівсяних пластівців містить близько чотирьох грамів клітковини, тому вони повинні бути регулярною частиною раціону. Вівсяна каша з яблуками, корицею та чорницею - дуже смачна порція здоров’я.

8. Сочевиця

Згідно з дослідженням 2017 року, опублікованим у Frontiers in Nutrition, є дані, що середземноморська дієта зменшує запалення. Бобові, включаючи популярну сочевицю, належать до середземноморської кухні, і через їх багатий вміст білка та клітковини вони точно не повинні бути відсутніми на тарілці.

9. Оливкова олія

На думку авторів вищезазначеного дослідження з 2017 року Оливкова олія є основною частиною середземноморської дієти і має антиоксидантні властивості. Якщо ви вже не використовуєте його, починайте з нього якомога швидше. Він ідеально підходить для салатів, але, наприклад, таке варене яйце з моцарелою, посипане куркумою і меленим чорним, заправленим оливковою олією, - це легкий і водночас корисний обід.

10. Кел

Листяні овочі, а не тільки капуста, дуже багаті антиоксидантами та іншими протизапальними речовинами. Містить, серед іншого, фолієву кислоту. Отже, листові овочі, очолювані кілем, повинні бути частиною кожної протизапальної дієти, згідно з публікаціями Harvard Health Publications.