Рецепт від Marcsi Borbás.

половинка

У дні, коли сім’я може нарешті їсти разом, дієта стає ще складнішою. Немає нічого більш гнітючого, ніж коли я подаю смачний обід своїм улюбленим, і я журу біля них якусь сумну їжу. Це не повинно бути так!

Є прості прийоми, якими ми можемо врятуватися, змусивши нас почуватись справді нещасними. Один із способів - це їсти лише ту частину їжі, яка не страждає ожирінням, наприклад бульйон з великою кількістю овочів та смажене м’ясо з салатом. Інший спосіб - приготувати обід, який сподобається кожному, але також впишеться в раціон. Я вибрав останнє зараз.

Найсмачніша смажена риба

Інгредієнти (для 4 осіб):

  • 1-1,5 кг риби (вішалка, форель, сом, морська риба)
  • 4 зерна печеної картоплі
  • Свіжа петрушка
  • Лимон
  • 5-6 зубчиків часнику
  • Оливкова олія
  • Солоний перець

  • Шпинат
  • Руккола
  • Морква
  • Селера
  • Біла редька
  • Радіо-салат або червонокачанна капуста
  • Нова цибуля
  • Олія з гарбузового насіння
  • Лимон
  • Сіль

Підготовка:

Немає нічого смачнішого за смажену в шкірці рибу, але нам потрібно звертати увагу на те, який вид ми обираємо. Дуже волокниста риба не підходить для такої підготовки, оскільки ми не можемо ні розрізати, ні напоїти рибу. Тому найкращим вибором для прісної води є вішалки, форель та сом. У мене від моїх різдвяних покупок у морозилці залишилася вішалка, тож я її витягнув - можливо, я не один з цим. Рибу не можна зберігати занадто довго навіть у морозильній камері, тож якщо у вас її залишилось, пора її готувати. (В іншому випадку ви можете придбати форель за дуже вигідною ціною в одному з популярних мережевих магазинів.)

Приблизно приблизно Варто 30 дкг. Після приготування злегка змастіть вогнетривкий, чавунний, керамічний, емальований або єнський посуд олією, помістіть добре підсолену рибу (риби) всередину та зовні, покладіть порцію зелені петрушки, 2-3 зубчики часнику та кільце лимон на животі.

Потім покладіть рибу навколо картоплі, нарізаної на вироби, покладіть кілька зубчиків часнику, потім злегка збризніть оливковою олією і смажте в 170-градусній духовці протягом 30 хвилин. Коли картопля починає червоніти і шкіра риби також трохи набуває коричневого кольору, вона готова. Будьте обережні, бо найбільший ворог риби - це перепікання!

Обов’язково приготуйте з ним свіжий салат, який дуже добре поєднується з рибою і наповнює нас надовго. Салат допомагає залишити картоплю для решти родини. Добре нарізати якомога більше різноманітних та різнокольорових овочів, а потім просто змішати їх з невеликою кількістю солі, лимоном або бальзамічним оцтом або трохи гарбузової олії або оливкової олії.!